問題詳情
13.下列有關蛋白質與脂肪的敘述,何者正確?
(A)蛋白質由碳、氫、氧組成的有機化合物
(B)將蛋白與混合後所形成的固狀物加熱,則會變成黄色
(C)脂肪是由胺基酸組成的有機聚合物
(D)奶油鴦動物性脂肪在室溫下通常呈液態
(A)蛋白質由碳、氫、氧組成的有機化合物
(B)將蛋白與混合後所形成的固狀物加熱,則會變成黄色
(C)脂肪是由胺基酸組成的有機聚合物
(D)奶油鴦動物性脂肪在室溫下通常呈液態
參考答案
答案：B
難度：計算中-1
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