問題詳情
27.下列何種毒性試驗的實驗期間一般為三個月以內,目的是測試試驗物質經重覆給予後可能產生的毒性影響?
(A)急性毒性試驗
(B)亞慢性毒性試驗
(C)慢性毒性試驗
(D)致癌性試驗
(A)急性毒性試驗
(B)亞慢性毒性試驗
(C)慢性毒性試驗
(D)致癌性試驗
參考答案
答案:B
難度:計算中-1
書單:沒有書單,新增
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- 下列何種因素會造成儲藏期限的縮短? (A)包材內氮氣(B)較大表面積/體積比例(C)玻璃轉換溫度較高(D)支鏈結構較少
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