問題詳情
10. 下列那一項不是導致甜麵包表面產生皺紋的可能原因?
(A)後發酵時間太久
(B)麵粉筋性太低
(C)攪拌過度
(D)酵母用量太多。
(A)後發酵時間太久
(B)麵粉筋性太低
(C)攪拌過度
(D)酵母用量太多。
參考答案
無參考答案
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