問題詳情

34. 下列敘述的烹調方式,哪個是符合減鹽的原則
(A)多飲用白開水降低鹹度
(B)使用醬油、醬油膏、番茄醬等醬料取代鹽的使用
(C)採用醃、燻、醬、滷等方式,添增食物的香味
(D)使用酒、糯米醋、蒜、薑、胡椒、八角及花椒等佐料,增添料理風味。

參考答案

答案:D
難度:計算中-1
書單:沒有書單,新增

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