問題詳情
⑷上述白米中之米澱粉在水煮過程中有何變化？（20 分）
參考答案
答案：B
難度：簡單0.713063
統計：A(623),B(2249),C(232),D(50),E(0) #
個人：尚未作答書單：有效激勵管理之方法、公共政策-1-4代政策執行研究、德瑞克森(H.G.Frederickson)五種模式
內容推薦
- 一、司法院大法官曾就學生退學處分及大專教師升等處分作成解釋，試分析對於學校此一「部分自律社會」所為前揭行為，於受處分人提起救濟而為司法審查時應如何為之？（25 分）
- ⑵試述食品之水活性（water activity Aw）為何？
- 利用曝氣法去除氨與二氧化碳何者效果較佳(A)二氧化碳(B)氨(C)一樣(D)都無效。
- 四、為什麼魚類資源量會發生變化？其原因何在，試說明之。（25 分）
- 犬貓脫水程度達體重之多少％時，會引起血管塌陷及休克？(A) 3－4 (B) 5－6 (C) 7－9 (D) 13－15
- 犬永存性右主動脈弓，最常引發何種疾病？(A) 食道壓迫 (B) 限制性心肌病 (C) 肺氣腫 (D) 氣管壓迫
- 一、甲欲向乙借款 5 百萬元，乙基於丙所提供虛偽錯誤財務報表，因而誤以為甲甚有財力，始貸款 5 百萬元予甲，嗣後乙發現甲自始根本無清償該項借款債務之財力。試附理由說明乙得否以錯誤或受丙之詐欺為理由，而
- 水中氨含量增高，則(A)氧氣利用率降低(B)血液含氧量昇高(C)血液氧氣分壓昇高(D)血液中二氧碳分壓降低。
- 下列何者毒性最強(A)氧(B)氮(C)二氧化碳(D)氨。
- 二、為了田野工作操作方便起見，生殖腺之成熟過程以人為方法可分成那 6 個階段？試說明之。又，何謂生殖腺成熟度指數（GSI），如何用數學式表示之及用 GSI 來判斷產卵期？（25 分）
內容推薦
- 400.[132965]不宜与肉桂（官桂）同用的是。(A)甘草(B)赤石脂(C)麻黄 (D)藿香 (E)生姜
- 為了航行安全確保當值航行人員所需注意之職責，並充分瞭解在駕駛台可利用之儀器、資料等，STCW國際公約在何篇中提及駕駛台資源管理的規定？ (A)於A篇附錄中 (B) 於B篇附錄中 (C)於C篇附錄
- 有關品質管制基本概念敘述下列何者正確？(A)品質管制的管理循環原則為 P(Plan)、D(Do)、O(Order)、A(Action)(B)對整批製品做檢驗期檢驗群體大小以 N 表示(C)品質
- 水中溶存之有毒氣體包括(A)氮(B)氨(C)氧(D)氫。
- 四、都市計畫發布實施後不得任意變更，但隨都市發展實況及特殊需求，常須作必要調整，試依都市計畫法及相關法令之規定，詳述都市計畫變更之途徑及其必備之法律要件。（25 分）
- 下列何者為錨泊術語中之錨已抓住海底？(A)Foul anchor (B) Brought up (C)Anchor up (D)Clear anchor
- 當船舶主機發生故障時，下列那一項應變措施是正確的？(A) 白晝期間，應在後桅杆垂直懸示兩具黑球號標 (B)在夜間，應在前後桅杆各別顯示一盞綠色號燈 (C)若有擱淺之危險，應設法減輕其重量負荷 (
- 引起犬細菌性心內膜炎，最常見的病原為：(A) 分枝桿菌 (B) 鏈球菌 (C) 巴斯德桿菌 (D) 沙門氏桿菌
- 犬子宮蓄膿的起始病因為下列何者？(A) 維生素 E 不足 (B) 內分泌不協調 (C) 細菌性感染 (D) 內寄生蟲感染
- 下列有關犬先天性主動脈狹窄（aortic stenosis）的敘述，何者正確？(A) 小型犬種是最常見的好發品種 (B) bipolar 心電圖中第二與第三誘導出現 deep S 波為主要的診
- 四、中央銀行往往採取寬鬆的貨幣政策來刺激經濟，提高所得。貨幣供給的增加可以經由多種途徑最後使所得增加。（25 分）⑴請就其中三種貨幣政策的傳遞機制加以說明。
- 二、說明台灣的相思樹林主要分布地區，並說明林火對相思樹林之影響。（20 分）
- 二、銀行能夠透過放款來創造貨幣，使得最後流通在社會上的貨幣供給量是原來中央銀行放出的貨幣基礎（準備貨幣）之倍數，此倍數被稱為「貨幣乘數」。（25 分）⑴請導出「貨幣乘數」的公式（請先將所用的符
- 一、國家檔案館的檔案應用服務包括那些項目？並請詳述其各項服務內容。（25 分）
- 一、依災害防救法第 34 條第 4 項規定訂定之申請國軍支援災害處理辦法，要申請國軍支援時，在中央由災害防救業務主管機關、在地方由直轄市、縣（市）政府分別向何單位申請？如何申請？平時應該就那些事項與受
- 三、列舉出台灣的主要森林植群型。寫出其分布海拔高度範圍及主要樹種組成。（20 分）
- 無水搬運較之水槽搬運好的優點為(A)重量較輕(B)運輸種類較多(C)氧氣供應充足(D)沒有排泄物之問題。
- ⑵何種處理可在貯存時保存其鮮紅色？（10 分）
- 三、⑴肉類中呈現鮮紅色的必要條件為何？
- 四、⑴試述牛乳中之酪蛋白膠粒（casein micelle）及其可能之構形。
- ⑶如何加工製成乾酪凝乳（cheese curd）或酸酪乳（yogurt）？（20 分）
- 下列有關動物體表檢查之敘述，何者錯誤？(A) 犬之腹痛可引起全身劇烈出汗 (B) 耳鼻發涼、肢端冷感等皮溫分布不均情形可發生於心力衰竭、虛脫和休克時 (C) 牛的鼻鏡，正常時呈現濕潤並常附有少
- ⑵請就所導出的公式分析那些因素會影響「貨幣乘數」的大小。
- ⑵請分別舉出並說明商業銀行為了避免以上兩種問題的發生，所可以採取的各項措施。
- 引起犬膿皮病（pyoderma）之病原，為下列那一種？(A) Staphylococcus intermedius (B) Pseudomonas spp. (C) Proteus spp.