問題詳情
食品標示中在脂肪部分要有那些成分標示，其意義何在？又各個營養素符合之量為多少，可得以用“0”標示？（13 分）
參考答案
無參考答案
內容推薦
- 34 餐具清洗效果的評估中，寧海準試驗（Ninhydrin test）的主要目的是測試何種物質的殘留？(A) 醣類 (B) 蛋白質 (C) 脂肪 (D) 大腸桿菌
- 何謂績效風險：(A) 因產品績效不佳，而導致消費者身體受損之風險(B) 產品使用時無法達到預期效果或發生問題的可能性(C) 消費者購買、具重要性的產品，不符合其自我觀念或自我形象的機會大小(D)
- 如果蛋類或奶類遭受含有感染型細菌之糞便污染，而該菌菌體不耐熱，60℃以上溫度 30 分鐘可殺滅該菌，請問是何種菌（寫出中英文全名）？如何預防？（13 分）
- 一位優秀的業務員應該先深入了解顧客的真正需求，再提供適合的服務，並且應避免掌握下列那一個原則：(A) 多問問答題(B) 多問是非題與選擇題(C) 以微笑或點頭方式，鼓勵潛在顧客回答或繼續發表意見
- 25 食用綠藻加工食品後，曝曬日光所造成的皮膚發炎反應，可能是由下列何種物質引發？(A) Pheophorbide (B) Citrinin (C) Patulin (D) Lipopolysacch
- 33 餐飲從業人員如手指創傷化膿，喉嚨發炎時，如果沒有做好防護措施容易引起何種微生物所引起之食物中毒事件？(A) Staphylococcus aureus (B) Clostridium perfr
- 何謂無差異市場策略：(A) 公司只利用一套行銷組合來滿足所有目標顧客之需求(B) 最大的好處是「規模經濟」(C) 可以很快地搶下市場(D) 又可稱為市場集中策略
- 台灣在 2007 年 7 月發生美國進口豬肉被檢驗出瘦肉精（ractopamine），為何豬肉要使用瘦肉精，人食用過高量，會產生何種症狀？又何謂 Recommended maximumresid
- 網際網路的特點為提供更自由化的交易與提昇銷售量、促進溝通效益、提高顧客服務品質、方便購買、資訊豐富等等。針對消費者而言，下列何者非其優點：(A) 促進溝通效益(B) 方便購買與查詢(C) 顧客化
- 24 汞中毒的症狀主要為中樞神經系統疾病，1956 年在日本發生時稱為：(A) Wilson’s disease (B) Minamata disease (C) Itai-itai disease
內容推薦
- 35 為防止食物中毒之發生，對食物作業系統所實施的危害分析與重點管制之系統為：(A) GMP (B) GLP (C) GCP (D) HACCP
- 依據顧客關係管理定義，以下何者有誤：(A) 提供適合的產品與服務品質讓客戶滿意(B) 極大化公司利潤(C) 讓客戶成為公司的忠誠顧客(D) 其對象為所有顧客(E) 以上皆非
- 1909 年臺灣最早成立的現代劇團，隔年推出了「愛國婦人」、「可憐之壯丁」二部劇作巡迴臺灣表演，請問劇團名稱？(A)臺灣歌劇團 (B)臺灣正劇練習所 (C)臺灣劇坊 (D)臺灣康樂隊
- 企業在購買時，通常面臨很多決策，至於決策的多寡，則取決於購買情境，以下的狀況何者為真：(A) 全新購買的所需時間較多(B) 全新購買所受到的多重影響程度較少(C) 直接重購所需的資訊較多(D)
- 科技不但有助於對顧客行為的精確掌握、讓公司各通路成員即時取得顧客資訊，而且在提供客製化的服務上也扮演不容忽視的角色。以下何者有誤:(A) 資料倉儲主要蒐集來自作業系統與外部市場之資料，並將之儲存
- 在消費過程中，感覺因素也會影響顧客是否滿意。因此，顧客期望、實際績效及顧客在消費過程中之感覺，都可能造成顧客不滿意，這些因素當然也是顧客可能的抱怨原因。顧客不滿意或抱怨的原因何者為非：(A) 實
- 「環境因素」是企業進行策略行銷規劃時的首要考慮因素。影響企業經營的環境因素可分為總體環境與個體環境因素。主要的總體環境構面，下列何者為真：(A) 政治法律(B) 社會文化(C) 經濟(D) 顧客
- 在杭特(Shelby D.Hunt)與維特(Scott J.Vitell)所提出的行銷道德一般理論架構中就認為：行銷相關人員在進行道德判斷及決定最後所採取的行為時 :(A) 只採用「原則取向」(
- 要做到提供「整束的服務組合」(Bundle of Services)才能穩定客戶的向心力。下列有關整束的服務組合何者為正確：(A) 指壽險業務員提供多種令客戶滿意的服務(B) 指在適當時機提供資
- 何謂通路策略。(簡答)
- 10依據McDonald法則，護士可由腹圍及子宮底高度計算妊娠週數，其計算方法爲：(A) FSDx8/7(B) FSDx2/7(C) ACx2/7(D) BDPx8/7
- 所謂莫斯特(MOST)架構是描述策略行銷規劃主要由四個構面組成，下列何者屬於這四個構面：(A) 策略(Strategies)(B) 經營理念或經營使命(Mission)(C) 戰術或技巧(Tac
- 常用的長度單位1mil等於_____mm。
- 11孕婦在妊娠末期有下背痛的症狀時，護士可教導做下列何項運動?(A)哈佛曼運動(B)飛翔運動(C)等張運動(D)骨盆搖擺運動
- 以下說明，何者為真：(A) 市場滲透：以現有保單在現有市場上銷售(B) 市場發展：提供新的保單或其它金融商品給現有的顧客(C) 產品發展：以新的保單或金融商品開發新的市場(D) 多角化經營：以現
- 20待產婦的言談合乎社交禮儀，皮膚些微潮紅且精力充沛的樣子，此時其子宮頸口大約擴張幾公分?(A)0-4(B) 5-6(C) 7-8(D) 9-10
- 下列有關染色體異常的敘述何者爲是?(A)唐民症虑第23對染爸_多一個(B)透納症候群(Turner syndrome)爲45Y(C)47,XXY的患者會不孕(D)胎兒患有第18三染色體者，可存活至2
- 12待產時，藉由腹部按摩以減輕產痛是運用下列那一種學說?(A)門戶控制理論(B)專一性理論(C)轉換理論(D)害怕一緊疼痛學說
- 市場上的競爭愈激烈，消費者的選擇性就愈多。保險公司要與競爭者一別苗頭，爭取顧客的喜愛，甚至忠誠，就必須要先瞭解顧客的需求與特性。下列有關壽險市場區隔的敘述，何者為真：(A) 將一個原來充滿各種需
- 30李太太的診斷是不孕症，她告訴護士說：「我第一天來門診，醫生就安排超音波，抽血…我真的不了解我 這樣做成功的機會有多少？」此時護士應採取的護理措施是：(A)告訴她：「請放心！醫生會做最好的安排!」(
- 21孕婦於產前數週子宮底部位會下降，其原因爲：(A)胎兒體重過重(B)胎頭下降(C)羊水減少(D)子宮頸擴張
- 3新生兒在嬰兒室中，若周遭的環境冰冷，導致新生兒體溫喪失，此種散熱形式爲：(A)蒸發(B)對流(C)傳導(D)輻射
- 13王太太妊娠20週，爲了胎兒健康，而開始勉強自己喝不喜歡喝的牛奶，依據Reva Rubin對於母性工作 (Maternal Task)的分析，主太太要達成是何項按翁?(A)石崔保母子平安(B)獻出自
- 依行銷學者貝利與葩拉蘇拉門(Berry,Leonard L.and A.Parasuraman)的研究顯示，服務品質的決定因素包含那些：(A) 一致可靠(B) 有形展示(C) 安全感與服務能力(
- 31產婦於產後第二天表示：「下午四點我要到嬰兒室學習爲新生兒洗澡。」由此作爲，護士判斷產婦已進入 Reva Rubin 所稱的：(A)接收期(takingin) (B)緊執期(taking hold)