問題詳情
57 黑芥子苷（sinigrin）經 myrosinase 酵素水解後，可得下列何產物？
(A)Allyl isothiocyanate＋glucose＋HSO 4-
(B)Benzaldehyde＋2 glucose＋HCN
(C) p-Hydroxybenzyl isothiocyanate＋glucose
(D) Mandelonitrile＋glucose＋HCN
(A)Allyl isothiocyanate＋glucose＋HSO 4-
(B)Benzaldehyde＋2 glucose＋HCN
(C) p-Hydroxybenzyl isothiocyanate＋glucose
(D) Mandelonitrile＋glucose＋HCN
參考答案
答案：A
難度：適中0.67359
統計：A(227),B(28),C(21),D(23),E(0)
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