61 在進行製造一個重組體 DNA（recombinant DNA）過程中，需利用下列何者來切取特殊 DNA 片段？
(A) Restriction enzymes（限制酵素）
(B) Hybridization probe（雜交探針）
(C) Host cell（宿主細胞）
(D) Cloning vector（選殖病媒）