問題詳情
60 為防止不飽和脂肪油酸敗，常應用下列何反應將植物油製成半固體產品？
(A) Decarboxylation
(B) Esterification
(C) Hydrogenation
(D) Transamination
(A) Decarboxylation
(B) Esterification
(C) Hydrogenation
(D) Transamination
參考答案
答案：C
難度：簡單0.857143
統計：A(6),B(24),C(210),D(5),E(0)
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- 43 具有安神作用之利水滲濕中藥為：(A)車前子 (B)木通 (C)茯苓 (D)澤瀉
- 35 若 GC 的固定相以 Carbowax（polyethylene glycol）為材質，則對較低極性物質而言，會出現何種現象？(A)較慢沖提出來 (B)與固定相親和力小(C)有較大的容量因子（c
- 53 下列何者為甘草生藥甜味之主成分？(A) Glycyrrhizin (B) Glycyrrhetinic acid (C) Glycyrrhetic acid (D) Glucuronic aci
- 62 下列何者為不飽和脂肪酸？(A) Erucic acid (B) Lauric acid (C) Myristic acid (D) Palmitic acid
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- 63 得自 Gautheria procumbens 葉或 Betula lenta 樹皮的芳香油為：(A) Wintergreen oil (B) Spearmint oil (C) Eucalyp
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