問題詳情
21. 以下哪項工作不是飲務經理的主要工作？
(A)制定酒單價格與營運目標
(B)製作年度預算報告
(C)資源回收與分類
(D)培訓調酒員與服務人員。10
(A)制定酒單價格與營運目標
(B)製作年度預算報告
(C)資源回收與分類
(D)培訓調酒員與服務人員。10
參考答案
答案：C
難度：非常簡單1
統計：A(0),B(0),C(43),D(0),E(0)
內容推薦
- 洗髮劑的選擇(A)價格便宜(B)香味強的(C)不刺激頭皮(D)起泡力良好的洗髮劑。
- 潤絲劑選用種類有幾種需求(A)油性潤絲劑(B)石蠟潤絲劑(C)正電潤絲劑(D)酸性潤絲劑。
- 氧化鋁砂輪宜用於研磨(A)非鐵金屬材料(B)非金屬材料(C)碳化物(D)鋼料。
- 按摩時按壓太陽穴是刺激何部位的神經？(A)耳後神經(B)鼻神經(C)顳神經(D)顴骨神經。
- 1位於頭蓋骨的中央，呈翼狀，內有若干小洞，讓神經和血管通過的是(A)篩骨(B)蝶骨(C)枕骨(D)犁骨。
- 下列何者是結締組織(A)角質層(B)乳頭狀層(C)網狀層(D)有棘層。
- 下列何者是酒單設計內容裡常見的分類？(A)Beer(B)Red Wine & White Wine(C)Sparking Wine(D)Mocktail。
- 頭、臉、頸部皮膚的血液是由(A)內頸動脈(B)外頸動脈(C)角動脈(D)前動脈 所供應。
- 以下哪項工作不是飲務經理的主要工作？(A)制定標準酒譜(B)填寫工作交接本 Log Book(C)飲料調製(D)管理調酒員與外場服務人員。
- 1如果酒單內容純粹以名稱、產區、年份及葡萄品種去進行分類編排，請問此酒單應為？(A)葡萄酒單(B)WineList(C)烈酒酒單(D)Spirit List。
內容推薦
- 1指甲的哪個部位具有增生的能力？(A)甲根(B)甲床(C)甲板(D)甲母上皮。
- 如果顧客跌倒，應即刻過去關心，下列何者處理錯誤？(A)如果顧客可以呼吸、講話、咳嗽，就不需要予以急救措施(B)如果顧客可以呼吸、講話、咳嗽，無論如何都要予以急救(C)如果顧客呼吸困難、無法講話
- 使用針盤量錶在車床上校正偏心量為 2mm 之工件，旋轉 180°時，量錶之測桿應移動(A)1mm(B)2mm(C)3mm(D)4mm。
- 下列何者是飲料單設計內容裡常見的分類？(A)Beer & liqueurs(B)Red Wine & White Wine(C)Mineral Water(D)Non-Alcohol
- 使用錐度環規檢查錐度 1/20 之工件，配合後若離標準位置尚有 2mm，則可再進刀的深度半徑值為(A)0.05mm(B)0.1mm(C)0.2mm(D)0.5mm。
- 以臉部保養為例，下列何者屬於直接成本(A)保養品(B)水電(C)房租(D)薪資。
- 一般市售 Cognac 的酒精度約為(A)36%(B)40%(C)47%(D)43%。5
- 乾性頭皮宜使用(A)礦物性髮油(B)高酒精護髮液(C)鹼性洗髮精(D)維生素 B 美髮霜。
- 酸性平衡洗髮劑通常用於當(A)染(B)燙(C)剪(D)洗時用。
- 下列哪些髮妝品作用在頭髮上之機轉為吸附(A)洗髮精(B)潤絲精(C)護髮乳(D)造型液。
- 1使眉毛往下，易使鼻樑上產生橫狀皺紋的是(A)鼻翼肌(B)鼻錐肌(C)張鼻肌(D)眉肌。
- 為達到用戶用水品質良好及安全衛生之目標，下列何者是正確的做法(A)用水設備工程完工後須經自來水管承裝商檢驗合格，即可供水使用(B)自來水管承裝商於建築工程竣工後，再向自來水事業單位申辦用戶用水
- 以下何種烈酒屬於一種飯後長飲型，適合純飲且細細品味的酒？(A)Vodka(B)Tequila(C)Cognac(D)Gin。
- 頭髮內的間充物質流失，易使頭髮造成(A)多孔性(B)撥水性(C)中性(D)油性。
- 美容經營能吸引廣大消費者注意的宣傳方式為(A)大紅招牌(B)老闆帶領員工作公益活動(C)華麗裝潢(D)廣告策略。
- 67 地方法院法官甲與法官乙相識多年，經由報載，知悉法官乙甫宣判之某一案件結果，對於法官乙於該案中所持之見解非常不以為然，其於該案件確定前之下列行為，何者違反法律倫理之要求？(A)於日記本中記錄自己之
- 20針對天然保濕因子(Nature Moisture Factor)的敘述，下列何者正確(A)存在於表皮層中(B)主成分為游離胺基酸(C)含大量乳酸(D)為皮膚抗曬的主要成分。
- 自來水工程承包商得標後應於開工前將整體施工計畫提送工程單位審查，下列何者非整體施工計畫內容(A)工地組織及分包計畫(B)預定進度表(含施工順序)或網圖(C)施工機具明細(D)材料檢驗紀錄。
- 20皮膚藉由下列何種組織達到物理性之保護作用(A)角質層(B)皮下脂肪組織層(C)黑色素細胞(D)皮脂膜。
- 護髮處理劑的中間處理目的為何(A)中和鹼性(B)防止損傷的進行(C)讓藥劑平均的作用(D)為了酸化所營造的基底。
- 健康毛髮周圍的 PH 值為(A)0～5(B)0～5(C)0～5(D)0～5。
- 下列何者是施工前要先行準備完成(A)現場勘查(B)開挖許可書(C)設計圖(D)竣工圖。
- 頭髮調理產品常見有哪些成分(A)陽離子型界面活性劑(B)聚季胺鹽(C)矽靈(D)膠原蛋白。
- 脫髮症患者防止惡化的方法應(A)自行服用中藥(B)自行塗抹藥物(C)求助於皮膚科醫師(D)以 80℃的溫水按摩。
- 碳化物車刀刃口之精研磨量約為(A)0.05mm(B)0.25mm(C)0.5mm(D)1mm。