問題詳情
12. 下列何者不是市售高鮮味精的鮮味(umami)來源？
(A)核苷酸
(B)胺基酸
(C)肌苷酸
(D)茶胺酸
(A)核苷酸
(B)胺基酸
(C)肌苷酸
(D)茶胺酸
參考答案
答案：D
難度：適中0.490741
統計：A(12),B(20),C(9),D(53),E(0)
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