問題詳情
19.關於乳品，下列何項敘述有誤？
(A)即溶乳粉產品為了即溶好沖泡，通常於喷霧乾燥時會添加大豆卵磷脂作為乳化劑，但 仍屬於乳粉產品
(B)市售產品若稱「強化鮮乳」，就不可添加寡醣
(C)市售乳品使用草莓果汁為原料來添加於鮮乳中，則品名得命名為「草莓鮮奶」
(D)燕麥、五穀類飲品成份未含動物奶製品，品名可標示燕麥奶或植物奶
(A)即溶乳粉產品為了即溶好沖泡，通常於喷霧乾燥時會添加大豆卵磷脂作為乳化劑，但 仍屬於乳粉產品
(B)市售產品若稱「強化鮮乳」，就不可添加寡醣
(C)市售乳品使用草莓果汁為原料來添加於鮮乳中，則品名得命名為「草莓鮮奶」
(D)燕麥、五穀類飲品成份未含動物奶製品，品名可標示燕麥奶或植物奶
參考答案
無參考答案
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