問題詳情

32.關於常見的食源性致病菌,以下何項敘述無誤?
(A)仙人掌桿菌(Bacillus cereus)可產生耐熱芽孢(spore),所引起的中毒症狀 為腹瀉型及嘔吐型
(B)沙門氏桿菌(Salmonella)耐熱,不易被加熱殺滅,可經由人、貓、狗、蟑螂及老鼠等途徑污染水源或食品
(C)金黃色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)對熱和乾燥有抵抗,所引起的主要症狀 是一定會腹瀉及嘔吐
(D)腸炎弧菌(Vibrio parahaemolyticus)喜愛於溫暖的海水,用自來水充分清洗並無法去除此菌

參考答案

無參考答案

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