問題詳情
8. Château Ausone 生產於法國 Bordeaux 的
(A)Saint-Emilon
(B)Pomerol
(C)Medoc
(D)Graves。
(A)Saint-Emilon
(B)Pomerol
(C)Medoc
(D)Graves。
參考答案
答案:A
難度:計算中-1
書單:沒有書單,新增
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