問題詳情
8 利用生物價、蛋白質效率、化學積分法評估蛋白質品質時，下列何者為共同的評估依據？
(A) 蛋白質中胺基酸的總量
(B)蛋白質中必需胺基酸與非必需胺基酸的比例
(C)蛋白質的消化率
(D)人體對九種必需胺基酸的需求量
(A) 蛋白質中胺基酸的總量
(B)蛋白質中必需胺基酸與非必需胺基酸的比例
(C)蛋白質的消化率
(D)人體對九種必需胺基酸的需求量
參考答案
答案：D
難度：適中0.647368
統計：A(29),B(56),C(49),D(246),E(0)
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