問題詳情
38.蝦子煮熟後呈現紅色的狀態，主要與下列何種色素有關？
(A)花青素
(B)類胡蘿蔔素
(C)蝦紅素
(D)類黃酮
(A)花青素
(B)類胡蘿蔔素
(C)蝦紅素
(D)類黃酮
參考答案
答案：C
難度：非常簡單0.944444
統計：A(0),B(1),C(68),D(3),E(0)
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