問題詳情
20. 在鮮乳的製造過程中，需包含下列何種程序？
(A) 發酵
(B) 殺菌
(C) 濃縮
(D) 凍結
(A) 發酵
(B) 殺菌
(C) 濃縮
(D) 凍結
參考答案
答案：B
難度：非常簡單0.920398
統計：A(12),B(370),C(2),D(6),E(0)
內容推薦
- 下列有關臺灣地區農事研究班的敘述，何者錯誤？(A) 屬於村里中最基層的農事推廣組織(B) 農事研究班的設置以農事小組為基本單位(C) 屬於成年農民教育(D) 農事研究班的班員，必須經過村里幹事
- 頭部創傷病人使用滲透性利尿劑 ( osmotic diuretics ) 的目的是：(A) 減輕腦水腫、降低腦壓(B) 促使血管收縮，降低腦部血流量(C) 減緩腦組織的活動，維持腦細胞氧氣供給
- 烏腳病是因為人長期飲用遭受下列何種物質污染的水源，所引起的一種疾病？(A) 鎘 (B) 砷 (C) 含磷清潔劑 (D) 含汞殺蟲劑
- 下列有關蘚苔植物的敘述，何者正確？(A) 精子靠游泳方式抵達藏卵器與卵結合(B) 孢子體獨立生活，而配子體寄生在孢子體上(C) 具有真正之根、莖與葉(D) 分類上不屬於胚胎植物亞界
- 下列有關農業起源的敘述，何者錯誤？(A) 人類生活的進化，大多由游牧而漁獵再進入農耕(B) 人類種族不同，地理環境各異，以致農業起源與進化順序亦不同(C) 土壤肥沃、氣候良好、地理環境理想的地
- 下列何種與農民接觸性質屬於「群眾接觸方法」？(A) 廣播 (B) 觀摩會 (C) 參觀旅行 (D) 座談會
- 下列有關生物體內醣類的敘述，何者錯誤？(A) 植物可以將葡萄糖轉換為澱粉 (B) 動物可以將葡萄糖轉換為肝醣(C) 蔗糖是由兩個分子的果糖連接而成 (D) 人體消化系統無法分解纖維素
- 下列有關罐頭脫氣處理目的的敘述，何者錯誤？(A) 抑制罐內壁的腐蝕 (B) 抑制罐內殘存好氣性菌的發育(C) 防止罐內內容物品質劣化 (D) 使罐蓋底保持凸狀
- 指導心臟瓣膜疾病患者使用抗凝劑，coumadin ( warfarin )，下列敘述何者正確？(A) 使用目的是為了稀釋血液，故應增加每日水份攝取(B) 應定期檢驗凝血酶原時間，並自行檢查有無
- 胰島素依賴型的糖尿病 ( IDDM ) 患者，如未適當補充胰島素，可能因胰島素極度缺乏，導致身體脂肪迅速分解，而使血液及尿液中何種物質增加，形成代謝性酸中毒？(A) 乳酸 (B) 碳酸 (C)
內容推薦
- 腹膜透析是利用葡萄糖造成的滲透壓差將水份脫除。可脫去體內最多水份的透析液，所含的葡萄糖濃度為：(A) 5 % (B) 5 % (C) 5 % (D) 25 %
- 一位糖尿病患者行闌尾切除術後，第二天的空腹血糖為 420 mg / dl，病人問：「我已經四天沒吃東西，為何血糖還如此高？」據你研判，最有可能造成術後血糖控制不佳的原因是：(A) 手術造成的壓
- 依我國期貨交易法之規定，下列何者非全由主管機關定之或限制？(A)公告非在期貨交易所進行之期貨交易不適用期貨交易法(B)公司制期貨交易所公益董事之遴選辦法(C)主管機關派員監理期貨結算機構的監理辦法
- 下列有關蘇鐵的敘述，何者錯誤？(A) 屬於被子植物 (B) 為雌雄異株(C) 一般生長於熱帶或亞熱帶地區 (D) 種子萌發後可發育成孢子體
- 距離都市愈近愈集約，距離愈遠愈粗放的農業經營方式，是屬於下列何種經濟時期？(A) 國家經濟時期 (B) 村落經濟時期 (C) 都會經濟時期 (D) 城市經濟時期
- 西元 2001 ～ 2004 年，中國大陸以下列何種作物的產量位居世界第一位？(A) 高粱 (B) 大豆 (C) 小麥 (D) 大麥
- 優酪乳是藉由下列何種微生物醱酵製造而成？(A) 大腸桿菌 (B) 乳酸桿菌 (C) 紅黴菌 (D) 紅麴菌
- 重症肌無力 ( myasthenia gravis ) 病人，使用免疫抑制劑的目的是：(A) 加速乙醯膽鹼之代謝(B) 降低乙醯膽鹼酯酶之血清濃度(C) 降低乙醯膽鹼接受體之血清濃度(D) 降
- 一位乳癌患者行單側乳房切除術後，不可在該側手臂注射或測量血壓的原因是：(A) 因肌肉張力改變，影響血壓測量的正確性(B) 因淋巴引流受阻，注射或壓力易造成感染(C) 因血流分佈改變，注射或壓力
- 有關燒傷病人輸液治療的敘述，下列何者正確？(A) 以尿液排出量及尿比重來監測輸液治療的效果(B) 中心靜脈壓高於 12 cm H2O與呼吸出現囉音 ( rales ) 是正常反應(C) 燒傷發
- 動物細胞放入下列何種溶液中，最容易因為滲透作用而導致細胞破裂？(A) 高張溶液 (B) 等張溶液(C) 低張溶液 (D) 高濃度葡萄糖溶液
- 西元 2002 ～ 2004 年，下列何種作物在世界上的收穫面積最多？(A) 大豆 (B) 甘蔗 (C) 小麥 (D) 水稻
- 關於公司制期貨交易所組織，下列何者正確？(A)應為無限公司 (B)應為股份有限公司(C)應為非營利性之財團法人(D)選項ABC皆非
- 植物根的縱剖面構造，包括1 生長點 2 延長部 3 根冠 4 成熟部 四部分，由根的最頂端向上排列的順序，下列何者正確？(A) 1234 (B) 1243 (C) 3124 (D) 3421
- 下列何者為維生素在生物體內經常扮演的角色？(A) 儲存能量 (B) 構成細胞膜的主要成分(C) 酶 (D) 輔酶
- 木本雙子葉植物莖部的形成層細胞，在春季進行細胞分裂，新生成的木質部稱為：(A) 早材 (B) 晚材 (C) 心材 (D) 年輪
- 下列有關「期貨營業員」之敘述，何者有誤？(A)為期貨經紀商之業務代表(B)因期貨操作難度高，故可代客操作(C)提供客戶所需市場價格資訊(D)接受客戶的委託單轉給發單人員並回報交易結果
- 下列何種期貨商品採「實物交割」？(A)CME日幣期貨 (B)CME幼牛（Feeder Cattle）期貨(C)CME歐洲美元期貨 (D)ICE美元指數期貨
- 有關期貨交易所繳交申請設立許可保證金及營業保證金之金額，分別為新臺幣多少元？(A)二億元、一億元 (B)二億元、五千萬元(C)一億元、五千萬元 (D)五千萬元、一千萬元
- 依期貨交易所管理規則之規定，期貨交易所製作之期貨交易行情表，其為選擇權契約者，應含下列何者相關的資訊？(A)交易標的(B)最後交易日(C)升降單位(D)履約價格
- 公司制期貨交易所之董事、監察人，由非股東之相關專家擔任者，至少：(A)三分之一(B)四分之一(C)五分之一 (D)六分之一
- 下列何者不是 CBOT 的 T-Bond 期貨正確報價？(A)120-5/32(B)121(C)122-18/32(D)120-6/20
- 下列何者不屬於植物種子中胚的構造？(A) 胚芽 (B) 胚根 (C) 胚乳 (D) 子葉
- 在臺灣地形依垂直分佈而言，森林分佈在海拔 1800 ～ 3000 公尺者是下列何者？(A) 熱帶林 (B) 暖帶林 (C) 溫帶林 (D) 寒帶林
- 下列何種標準得由主管機關視國內外經濟、金融情形及期貨交易所業務、章程與財務狀況調整之？(A)會員制期貨交易所的最低出資額標準(B)公司制期貨交易所的最低實收資本額(C)會員制期貨交易所的申請設立許