問題詳情
72. 製作油條時，為使產品體積大及酥脆，下列麵粉何者較好
(A)中筋麵粉
(B)高筋麵粉
(C)特高筋麵粉
(D)低筋麵粉。
(A)中筋麵粉
(B)高筋麵粉
(C)特高筋麵粉
(D)低筋麵粉。
參考答案
答案：C
難度：計算中-1
書單：沒有書單，新增
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