問題詳情
29 下列何種方法無法抑制黴菌生長？
(A)烘焙食品中添加丙酸鹽
(B)穀類儲存時水分含量低於 13%
(C)食品儲存溫度控制於 20°C 以上
(D)醬油中添加 1%苯甲酸
(A)烘焙食品中添加丙酸鹽
(B)穀類儲存時水分含量低於 13%
(C)食品儲存溫度控制於 20°C 以上
(D)醬油中添加 1%苯甲酸
參考答案
無參考答案
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