問題詳情
61. 水產原料凍結以何種方式較佳
(A)個別急速凍結(IQF)
(B)凍藏庫中
(C)冷藏庫中
(D)浸漬冰水中。
(A)個別急速凍結(IQF)
(B)凍藏庫中
(C)冷藏庫中
(D)浸漬冰水中。
參考答案
無參考答案
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