問題詳情
25 下列塑膠包裝材質，何者具透明、拉力、延展性，食品上用於生鮮肉及蔬菜之包裝或延伸做為收縮膜或保鮮膜？
(A)聚氯乙烯（polyvinylchloride, PVC）
(B)聚苯乙烯（polystyrene, PS）
(C)聚丙烯（polypropylene, PP）
(D)聚碳酸酯（polycarbonate, PC）
(A)聚氯乙烯（polyvinylchloride, PVC）
(B)聚苯乙烯（polystyrene, PS）
(C)聚丙烯（polypropylene, PP）
(D)聚碳酸酯（polycarbonate, PC）
參考答案
答案：A
難度：非常困難0
統計：A(0),B(1),C(0),D(0),E(0)
內容推薦
- 二、請說明食品包裝材質之種類與安全性。（15 分）
- 3 關於主題統覺測驗（TAT）的敘述，下列何者錯誤？(A)可以用來評估人格疾患 (B)內部一致性和再測信度低(C)必須與其他測驗合併使用 (D)反應內容與外在行為的關係尚待驗證
- 觀測者觀察某天文現象，當時太陽、月球、地球的關係如下圖所示。對於觀測者當時看到的天文現象，下列敘述何者錯誤？(A)此現象發生於農曆初一(B)此現象適合於夜晚觀測(C)觀測者看到的是日全食(D)此現
- 24 如欲清洗加熱設備內壁上累積的礦物質沉垢，下列何者是最理想的洗劑？(A)弱鹼性洗劑 (B)強鹼性洗劑 (C)中性洗劑 (D)酸性洗劑
- 15歲病人，從幼兒時期便開始出現如圖所示之全身脫屑，最可能之診斷為何？(A)乾癬（psoriasis）(B)體癬（tinea corporis）(C)魚鱗癬（ichthyosis）(D)水疱性表
- 一、食品加工過程可能衍生出有害物質，請說明丙烯醯胺、單氯丙二醇與異環胺類化合物在食品加工中形成的原因、食用安全性與降低攝入的方法。（20 分）
- 2 關於結構化晤談的敘述，下列何者錯誤？(A)較常運用在研究上 (B)結構化高將會影響晤談彈性(C)忽略個人獨特性 (D)可以減少晤談時間
- 15 下列有關硫脲（thiourea）的敘述，何者錯誤？(A)為一級致癌物(B)會使甲狀腺刺激素（thyroid stimulating hormones）分泌量增加(C)會使甲狀腺濾泡細胞產生高頻率
- 23 下列何種氯化物較不易與水中腐植質形成三鹵甲烷？(A)二氧化氯 (B)次氯酸鈉 (C)次氯酸鉀 (D)氯化石灰
- 32 關於環境荷爾蒙之敘述，下列何者錯誤？(A)結構類似雌激素，進入人體會產生假性荷爾蒙作用(B)會干擾人體內分泌系統的平衡和功能(C)毒性作用機轉為藉由脂質過氧化反應產生誘突變物(D)可能影響生殖機
內容推薦
- 4 關於精神狀態檢查（mental status examination, MSE）的敘述，下列何者錯誤？(A)是源自於醫學生理檢查的一種方法 (B)可用來引導正規心理測驗組合的選擇(C)可以篩檢病人
- 臺灣的人口分布、農業活動多位於西部地區，其主要原因為下列何者？(A)西部鄰近臺灣海峽 (B)西部平原分布較廣 (C)西部河川流速較快(D)西部農田終年有雨。
- 34 用餐後 1 小時後即發生嘔吐現象，可能因下列何種病原菌所引起？(A)腸炎弧菌 (B)金黃色葡萄球菌 (C)病原性大腸桿菌 (D)沙門氏桿菌
- 26 下列何者不是金黃色葡萄球菌毒素的特性？(A)為耐熱之腸毒素 (B)會造成吞嚥困難，肌肉麻痺等症狀(C)主要有七種腸毒素，以 A 型及 B 型較常見 (D)可自可疑檢體檢出此毒素
- 17 健康食品進行安全性評估時，下列何者不需要進行基因毒性試驗？(A)第一類 (B)第二類 (C)第三類 (D)第四類
- 5 根據 Groth-Marnat（2009），為了因應心理測驗工具使用於多元族群時可能出現的偏差，下列何者為最重要的策略？(A)建立各族群所屬的建構意義 (B)建立統一的效標準則，以增加公平性(C)
- 三、請說明食品追溯的定義與重要性。（15 分）
- 35 下列何者不是應強制建立食品安全管制系統之食品產業？(A)油品 (B)水產品 (C)肉品 (D)乳品
- 27 有關肉毒桿菌毒素中毒，何者錯誤？(A)此菌為一產內孢子之絕對厭氧菌 (B)毒素為一不耐熱的神經毒素(C)毒素可阻斷乙醯膽鹼的作用 (D)此菌可耐 nitrite，高濃度糖及鹽溶液
- 6 下列何者是臨床工作者澄清衡鑑轉介問題時應有的態度？(A)有責任澄清轉介來源中常使用的語彙概念(B)考量轉介體系的複雜人際關係時，無需澄清衡鑑問題(C)與轉介來源之間的溝通只需在衡鑑初始階段進行(D
- 關於太陽系中類地行星與類木行星的比較，下列何者錯誤？ (A)類地行星的密度比類木行星大(B)類地行星的體積比類木行星小(C)類地行星與類木行星的數量一樣多(D)海王星是類地行星當中離太陽最遠的一顆
- 36 生菌數的定義是指在固定條件下可生長之何種類型菌種的菌數？(A)高溫兼氣性菌 (B)中溫厭氣性菌 (C)中溫好氣性菌 (D)所有之活菌
- 7 關於貝克憂鬱量表（BDI-II），下列何者正確？(A)在偵測憂鬱症狀上，效果比結構式晤談差 (B)可用以重複評估憂鬱症的療效(C)與其他評估憂鬱症狀的量表只有低程度的相關 (D)分數 20 到 2
- 8 下列何種敘述較不屬於衡鑑會談中晤談者的偏誤反應？(A)因為個案話少，形成個案抗拒晤談的印象(B)因為個案能夠表達溫暖或保持微笑，形成個案擁有良好心理健康功能的印象(C)因為個案無法回憶當日上午所有
- 9 有關羅夏克墨漬測驗施測的注意事項，下列何者錯誤？(A)詢問期的詢問需要蒐集到足以判斷反應部位及決定因子的資料(B)記錄受試者所有的口語反應(C)主試者要與受試者面對面坐(D)主試者要避免引導受試者
- 中南美洲的經濟發展以農、礦業為主，在農礦業和產國的配對上何項不正確？(A)銀—智利 (B)甘蔗—古巴(C)咖啡—巴西 (D)石油—委內瑞拉。
- 17 下列有關結構式會談工具 SCID，下列敘述何者錯誤？(A) SCID-D 是特別針對 DSM-IV 中的解離性疾患所發展(B)在施測上講求結構化，不得跳題詢問(C)施測者必須是受過訓練的專業人員
- 27 根據精神分析的概念，有關心理防衛機轉（defense mechanisms）之敘述，下列何者正確？(A)理智化（intellectualization）是一種成熟的防衛機轉(B)以理智化做為防衛
- 美國境內的資源相當豐富，其中哪個地區因為石油蘊藏量相當豐富，進而發展石化工業，臺灣的台塑企業在當地也有設廠生產製造相關產品？(A)五大湖區沿岸 (B)墨西哥灣沿岸(C)聖羅倫斯河谷地 (D)大平
- 18 在 MCMI-III 中，下列何者屬於嚴重人格疾患量尺（Severe Personality Disorder scale）？(A)反社會型（Antisocial） (B)孤僻型（Schizoi
- 28 Meichenbaum 認為發生行為改變有三個階段，其中第三階段為何？(A)進行認知重構 (B)開始新的內在對話 (C)學習新的技巧 (D)開始觀察自己的行為
- 37 有時限之動力心理治療（time-limited dynamic psychotherapy，TLDP）主張心理症狀與問題源自於下列何者？(A)本我與超我之間的衝突 (B)不同本能衝動之間的衝突(
- 10 施行電腦輔助的衡鑑方法時，下列何者是臨床工作者應保有的態度？(A)完全仰賴電腦化的衡鑑結果進行判斷 (B)只擷取符合自己假設的資訊進行解釋(C)只需用電腦自動產生的分數進行解釋 (D)需要再參考
- 19 WAIS-III 中，那一個分測驗最能反映個案的社會成熟度、遵守社會規範的程度？(A)類同 (B)圖畫補充 (C)理解 (D)矩陣推理
- 01_用直尺測量鉛筆的長度，如下圖所示，已知下圖中的數字代表公分，則鉛筆的長度應記為__(1)__cm。