問題詳情
五、某食品有相同包裝但有不同水活性的三種產品：
(A)Aw = 0.3；
(B)Aw = 0.5；
(C)Aw = 0.7。
請說明⑴儲藏中何者可能增重最多；（5 分）
(A)Aw = 0.3；
(B)Aw = 0.5；
(C)Aw = 0.7。
請說明⑴儲藏中何者可能增重最多；（5 分）
參考答案
答案：C
難度：適中0.663979
統計：A(32),B(26),C(247),D(37),E(0)
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