問題詳情
29 下列有關飲食中鐵在小腸的吸收，何者正確？
(A)血基質鐵（heme iron）必須在腸道中水解，釋出 Fe2+方能吸收
(B) Fe3+與 Fe2+ 吸收效率相當
(C)肝血蛋白（hephaestin）在小腸細胞的基底膜（basolateral membrane）協助將 Fe2+轉變成 Fe3+
(D)運鐵蛋白（transferrin）在血液中協助運送 Fe2+
(A)血基質鐵（heme iron）必須在腸道中水解，釋出 Fe2+方能吸收
(B) Fe3+與 Fe2+ 吸收效率相當
(C)肝血蛋白（hephaestin）在小腸細胞的基底膜（basolateral membrane）協助將 Fe2+轉變成 Fe3+
(D)運鐵蛋白（transferrin）在血液中協助運送 Fe2+
參考答案
答案：C
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)
內容推薦
- 19 下列何者不是葉酸食物的良好來源？(A)葉酸補強之穀類食物 (B)綠葉蔬菜(C)柑橘類水果或豆科類 (D)植物油
- 下列何種維生素的主要功能是參與胺基酸代謝？(A)鈷胺素（cobalamin） (B)菸鹼酸（niacin） (C)吡哆醇（pyridoxine） (D)泛酸（pantothenic acid）
- 37 依據第七版「國人膳食營養素參考建議攝取量」，哺乳婦女較懷孕第三期時，不需再增加下列那些營養素的攝取？(A)維生素 A、蛋白質 (B)蛋白質、葉酸 (C)葉酸、維生素 D (D)維生素 D、鐵
- 28 下列何者是鎂的生理功能？(A)促進肌肉收縮 (B)促進紅血球生成 (C)防止神經過度興奮 (D)防止血液逆流
- 八、Ketoconazole 及 voriconazole 同屬於 azole 類抗真菌藥物（antifungal drugs）。（每小題 4 分，共 8 分）【題組】⑴說明 azole 類抗真菌藥物
- 18 有關維生素 C 的功能，下列何者錯誤？(A)促進膠原形成 (B)參與合成腎上腺皮質激素(C)參與酪胺酸的新陳代謝 (D)參與尿素形成
- 下列何種胺基酸可作為人體合成NAD+的原料？(A)苯丙胺酸（phenylalanine） (B)甲硫胺酸（methionine） (C)酪胺酸（tyrosine） (D)色胺酸（tryptopha
- 36 有關母乳與鮮牛乳的比較，下列敘述何者正確？(A)每 100 毫升母乳較鮮牛乳含較高量的鈣(B)每 100 毫升母乳較鮮牛乳可提供較高量的磷(C)每 100 毫升母乳較鮮牛乳可提供較高量的維生素
- 27 飲食中硫的主要來源為何？(A)主食類 (B)豆魚肉蛋類 (C)蔬菜類 (D)堅果類
- 【題組】 ⑵又 20 km 高之平流層溫度為-50℃，[Cl] = 5× 105molecules/cm 3，[O3] = 0 × 1012 molecules/cm3，k1 = 0 ×
內容推薦
- 在體組織代謝中所產生的氨會被進一步轉化為何種形式再被送至肝臟代謝？(A)uric acid (B)urea (C)arginine (D)glutamine
- 膽固醇合成的速率決定酵素為下列何者？(A)硫化酶（thiolase） (B)HMG-CoA合成酶（HMG-CoA synthase） (C)HMG-CoA羥化酶（HMG-CoA hydroxyla
- 39 下列微生物何者不屬於益生菌（probiotics）？(A)代田氏乳酸桿菌 (B)雙叉桿菌 (C)雷特氏乳酸桿菌 (D)大腸桿菌
- 尿酸是由下列何種作用產生？(A)嘌呤分解代謝 (B)嘧啶氧化 (C)兒茶酚胺代謝 (D)蛋白質氧化
- 下列何者為細胞進行無氧糖解（anaerobic glycolysis）的淨產物（net products）？(A)ATP和乙醯輔酶A（acetyl-CoA） (B)ATP和磷酸烯醇丙酮酸（phos
- 利用biuret method定量蛋白質時，需要下列那一種離子？(A)Ca2+ (B)Cu2+ (C)Mg2+ (D)Zn2+
- 2 測量血清或尿液中 Methylmalonic acid（MMA）的濃度得以評估那一個營養素的營養狀態？(A)維生素 B6 (B)維生素 B12 (C)維生素 B1 (D)維生素 B2
- 4 下列何者最需要給予靜脈營養支持？(A)胃輕癱（Gastroparesis） (B)克隆氏症（Crohn's Disease）(C)腸閉鎖（Intestinal Atresia） (D)神
- 利用280 nm吸光特性定量血中蛋白質含量，下列何者對測量準確度影響最小？(A)游離tryptophan (B)游離tyrosine (C)glucose (D)bilirubin
- 楓糖尿症 (MSUD) 可從病患尿液中檢測出何種胺基酸異常增加？(A)半胱胺酸 (Cysteine) (B)苯丙胺酸 (Phenylalanine) (C)酪胺酸 (Tyrosine) (D)纈
- 11 有關厭食症個案常併發的身體問題，包括那些？①骨質疏鬆症 ②月經停止 ③高血壓 ④食道炎 ⑤水腫 ⑥便祕(A)①②④⑤ (B)①②⑤⑥ (C)②③④⑤ (D)①③④⑥
- 5 有關全靜脈營養輸出液敘述，下列何者錯誤？(A)給予>6 mg/kg/min 的 dextrose 易發生肝功能不正常(B)通常會添加 aspartate 在全靜脈營養輸液中(C)脂肪給予最高
- 12 營養介入（nutrition intervention）應該包含那兩步驟？(A)計畫與執行 (B)評估與計畫 (C)調查與監督 (D)介入與評估
- 有關酵素的敘述，下列何者正確？(A)大多數酵素的活性會受到pH值影響 (B)皆須有金屬離子作為活化劑 (C)在反應過程中會逐漸被消耗 (D)溫度越高，反應越快
- 6 抗癌化療藥物 Cisplatin 對血液電解質的影響，下列何者正確？(A) Hypocalcemia (B) Hyponatremia (C) Hyperkalemia (D) Hypermagn
- 六、酒中的乙醇（C2H5OH） ，可利用重鉻酸鉀（K2Cr2O7）氧化法計算其百分比含量%(w/v)，有一白蘭地酒，取 0 mL 用純水稀釋到 0 L，然後取 0 mL 的稀釋酒，再加入
- 15 對於嚴重急性胰臟炎併發器官衰竭、胰臟壞死、胰臟外積液（fluid collection）的病患剛開始腸道營養治療且腸胃道耐受性差時，下列何者配方較為適宜？(A)空腸灌食元素或預解配方 (B)胃灌
- 20 第 1 型糖尿病患若血糖控制不佳時，關於可能出現的併發症，下列何者錯誤？(A) hyperglycemia (B) DKA（diabetic ketoacidosis）(C) polydipsi
- 下列何種脂蛋白元經RNA editing過程而製造出脂蛋白元apo B-48？(A)apo A-I (B)apo B-100 (C)apo E (D)apo(a)
- 26 急性腎衰竭病因中，下列何者致死率最高？(A)使用有毒藥物 (B)腎病症候群 (C)結石阻塞 (D)缺血性腎小管壞死
- 7 選用 blenderized tube feeding（BTF）的時候，那些病人較不適宜？①對多種食物過敏者 ②使用bolus feeding 者 ③每日限水小於 900 mL 者 ④使用 PEG
- 16 有關發炎性腸道疾病－克隆氏病（Crohn's disease）飲食原則，下列何者正確？(A)病患由於發炎及藥物的使用，可能造成肌肉的流失，蛋白質的攝取量得以增加至 3-5g/k
- 下列何種甜味劑屬於「nutritive sweetener」？(A)糖精（saccharin） (B)阿斯巴甜（aspartame）(C)醋磺內酯鉀（acesulfame K） (D)山梨醇（s
- 13 下列那一時期為女性骨骼質量達到顛峰之時期（peak bone mass）？(A)青春末期 (B)大約 30 歲時 (C)正在停經時期 (D)停經之後
- 利用某溶液以gravimetric method進行吸管校正時，則必須知道該溶液之何種特性？(A)density (B)molar absorptivity (C)ionic strength