問題詳情
18 關於豬肉之部位及烹調，下列敘述何者錯誤？
(A)胛心肉位於腹脇部，適合烤或炒
(B)腰內肉又稱小里肌，適合軟炸或爆
(C)大里肌屬於大排之一部分，適合烤或炸
(D)三層肉又稱五花肉，適合各種烹調方法
(A)胛心肉位於腹脇部，適合烤或炒
(B)腰內肉又稱小里肌，適合軟炸或爆
(C)大里肌屬於大排之一部分，適合烤或炸
(D)三層肉又稱五花肉，適合各種烹調方法
參考答案
答案：A
難度：適中0.532258
統計：A(33),B(8),C(7),D(9),E(0)
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