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• 輸電地下充油電纜線路系統圖中裝設於人孔內單端接地之電纜被覆保護裝置，其符號為(A) (B) (C) (D) 。
• 國家溫室氣體長期減量目標為中華民國 139 年溫室氣體排放量降為中華民國 94 年溫室氣體排放量百分之(A)30(B)20(C)50(D)40 以下。
• 民眾焚香燒紙錢常會產生那些空氣污染物增加罹癌的機率：A.苯、B.細懸浮微粒(PM5)、C.二氧化碳(CO2)、D.甲烷(CH4)？(A)AB(B)BC(C)AC(D)CD。
• 利用算盤作為計算工具的技術稱為(A)珠算(B)算盤(C)算珠(D)計算尺。
• 以下何者不是發生電氣火災的主要原因？(A)電氣火花(B)漏電(C)電纜線置於地上(D)電器接點短路。
• 下圖甲～丁為相同正方體堆疊而成的立體圖形，則右視圖相同的有幾個？(A)2 (B) 3 (C)全部相同 (D)都不相同
• 室內裝修業者承攬裝修工程，工程中所產生的廢棄物應該如何處理？(A)倒在偏遠山坡地(B)委託合法清除機構清運(C)交給清潔隊垃圾車(D)河岸邊掩埋。
• 國內交連 PE 特高壓電纜之被覆層材質通常採用(A)PVC(B)橡膠(C)PE(D)聚丙烯(PP)。
• 澆花的時間何時較為適當，水分不易蒸發又對植物最好？(A)清晨或傍晚(B)正中午(C)下午時段(D)半夜十二點。
• 家戶大型垃圾應由誰負責處理？(A)內政部(B)當地政府清潔隊(C)行政院(D)行政院環境保護署。

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• 食品包裝之主要功能，下列何者正確(A)增加重量(B)增加價格(C)縮短貯存期限(D)避免交叉污染。
• 56÷8＝？之操作為 56×（誤按），更正時應(A)直接再按 即可(B)先按 再按  (C)先按 再按 (D)先按 再按  。
• 澱粉在煉製品加工上具有何種效用？(A)蛋白質溶解劑(B)調味劑(C)增量劑(D)保存劑。
• 下列何種肉類烹調法，不宜吃太多？(A)燉煮肉類(B)川燙肉類(C)碳烤肉類(D)蒸烤肉類。
• 下列何者不是溫室效應所產生的現象？(A)北極熊棲地減少(B)氣溫升高而使海平面上升(C)造成全球氣候變遷，導致不正常暴雨、乾旱現象(D)造成臭氧層產生破洞。
• 下列何種肝炎，感染或罹患期間不得從事食品及餐飲相關工作(A)Ａ型(B)Ｄ型(C)Ｃ型(D)Ｂ型。
• 醢醬品是以(A)鰹魚(B)鮪魚(C)丁香(D)黃花 為原料。
• 下列何種添加物會增加煉製品的成膠性是(A)亞硝酸鹽(B)麵粉(C)糖(D)聚合磷酸鹽。
• 水產加工過程中，使用添加物優先考慮(A)經濟性(B)美觀性(C)方便性(D)合法與安全性。
• 提高水產品保存性之方法何者為誤(A)酸度減少(B)水分降低(C)溫度降低(D)滲透壓增高。
• 若 ，則下列何者之值最小？(A)∣A＋B∣ (B)∣A－B∣(C)∣A∣＋∣B∣ (D)∣A∣－∣B∣
• 竹輪是一種以下列何種方式加熱之煉製品？(A)蒸煮(B)油炸(C)焙烤(D)水煮。
• 大型魚體處理方式只去除鰓和內臟稱為(A)精處理魚(B)未處理魚(C)全處理魚(D)半處理魚。
• 冷凍水產品之保存溫度(A)10℃～15℃(B)25℃以上(C)-2℃～5℃(D)-18℃以下。
• 事業單位僱用勞工多少人以上者，應依勞動基準法規定訂立工作規則？(A)30 人(B)200 人(C)50 人(D)100人。
• 下列何者適合做冷凍蝦仁(A)櫻花蝦(B)斑節蝦(C)泰國蝦(D)厚殼蝦。
• 水產加工原料分級的主要目的在於(A)產品區別(B)保持美觀(C)容易保存(D)降低成本。
• 電氣設備接地之目的為何？(A)防止短路發生(B)防止電弧產生(C)防止人員感電(D)防止電阻增加。
• 若發生瓦斯外洩之情形，下列處理方法何者錯誤？(A)緩慢地打開門窗，讓瓦斯自然飄散(B)開啟電風扇，加強空氣流動(C)在漏氣止住前，應保持警戒，嚴禁煙火(D)應先關閉瓦斯爐或熱水器等開關。
• 下列何種材料，不適用熱水管路(A)銅管(B)不銹鋼管(C)鍍鋅鋼管(D)PVC 管。
• 工廠中使用之原料、半成品或成品放置時(A)不得直接接觸地面(B)可在高溫下保存(C)可隨意放置(D)可直接放置地面上。
• 下列蔬菜同樣重量時，何者鈣質含量最多(A)莧菜(B)胡蘿蔔(C)菠菜(D)高麗菜。
• 民眾焚香燒紙錢常會產生那些空氣污染物增加罹癌的機率：A.苯、B.細懸浮微粒(PM2 . 5)、C.二氧化碳(CO2)、D.甲烷(CH4)？(A)BC(B)CD(C)AB(D)AC。
• 食用油若長時間高溫加熱，結果(A)能殺菌、容易保存(B)增加油色之美觀(C)增長使用期限(D)會產生有害物質。
• 蝦米製造過程中，乾燥的方法以下列何者較為節省人力(A)日曬乾燥法(B)台車式機械乾燥法(C)燈光照射乾燥法(D)連續式機械乾燥法。