問題詳情
24. 我國低酸性罐頭食品的定義中所指的「pH 大於 4.6 以上」這個數值是針對以下何種病原菌生長所需條件而訂？
(A)金黃色葡萄球菌
(B) 肉毒桿菌
(C) 沙門氏桿菌
(D)仙人掌桿菌
(A)金黃色葡萄球菌
(B) 肉毒桿菌
(C) 沙門氏桿菌
(D)仙人掌桿菌
參考答案
答案：B
難度：簡單0.830861
統計：A(38),B(280),C(6),D(4),E(0)
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