問題詳情
13. 測定水分含量最常用的乾燥法為
(A)加壓法
(B)加鹼法
(C)常壓法
(D)加酸法。
(A)加壓法
(B)加鹼法
(C)常壓法
(D)加酸法。
參考答案
無參考答案
內容推薦
- 下列哪一種屬於天然毒素(A)黴菌毒素(B)保險粉(C)食品添加物(D)農藥。
- 染劑通常是一種鹽類，由陰陽電荷組成，methylene blue 由帶正電之部份呈現顏色，所以屬於(A)陰性染劑(B)鹼性染劑(C)酸性染劑(D)中性染劑。
- 常壓蒸餾為有效防止突沸現象發生，因此必須在(A)溶劑快接近沸騰時(B)未蒸餾前(C)任何時間(D)接近完成蒸餾時 ，將沸石加入溶劑中。
- 有關氮化處理的敘述哪些正確(A)不銹鋼材質可以使用離子氮化技術進行表面氮化(B)欲實施氮化處理之工件須先施以淬火回火調質處理(C)軟氮化的處理溫度較一般氣體氮化處理溫度低(D)鉻元素含量越高越
- 生菌數檢驗遇油脂較多之檢體時，可加以(A)加熱(B)乳化處理(C)萃取(D)冷凍。
- 為避免食品中毒，真空包裝即食食品應標示哪項資訊(A)反式脂肪酸含量(B)須冷藏或須冷凍(C)基因改造成分(D)水分含量。
- 用濾紙過濾時，其過濾速度與下列何者無關？(A)摺疊方式(B)廠牌(C)濾紙的孔徑大小(D)濾紙的材質。
- 學校駐衛警察之遴選規定以服畢兵役作為遴選條件之一，根據消除對婦女一切形式歧視公約(CEDAW)，下列何者錯誤?(A)服畢兵役者仍以男性為主，此條件已排除多數女性被遴選的機會，屬性別歧視(B)駐衛
- 屬於鉻鉬鋼的鋼材有(A)綠十字(B)黃牌(C)白十字(D)紅十字。
- 巨觀組織檢查 S 之偏析，可用(A)3-5%硫酸水溶液之硫印法(B)氯化銨 10g 加水 120cc 之強酸腐蝕法(C)3-5%Nital 之腐蝕法(D)5%苦味酸酒精液之加熱著色法。
內容推薦
- 下列有關表面硬化法的敘述何者正確(A)氮化處理後要做淬火硬化製程(B)滲碳法主要用於低碳鋼(C)高週波熱處理最適用於高碳鋼(D)火燄硬化法適用於中碳鋼。
- 有關大型 JIS SKD61 熱作模具淬火回火之預熱處理，下列敘述哪些正確(A)不需進行預熱處理(B)避免表面與內部溫差過大，產生破裂(C)會有 2 道預熱處理(D)一般的預熱會選用 750℃
- 下列哪些是車床規格的表示法(A)旋徑(B)最高轉數(C)床台高度(D)兩頂心間距離。
- 1986 年美國品質專家 Sullivan 將組織機構中的全面品質管制(TQC)分成哪些階段(A)產品導向(B)系統導向(C)成本導向(D)製程導向。
- 天平校正之時機，何者錯誤？(A)每次使用前皆需校正(B)每 3 個月定期校正(C)天平移位時(D)長期未使用後。
- 醋酸桿菌是屬於(A)兼性嫌氣性菌(B)微好氣性菌(C)嫌氣性菌(D)好氣性菌。
- 金屬在常溫下施以外力使之變形，其機構可能為(A)爬移(B)滑移(C)雙晶(D)擴散。
- 常用為火焰淬火處理的熱源燃料氣體有(A)氫-二氧化碳(B)氧-丙烷(C)氧-乙炔(D)氫-氨。
- 民眾焚香燒紙錢常會產生哪些空氣污染物增加罹癌的機率：A.苯、B.細懸浮微粒(PM5)、C.二氧化碳(CO2)、D.甲烷(CH4)？(A)AB(B)BC(C)CD(D)AC。
- 室內裝修業者承攬裝修工程，工程中所產生的廢棄物應該如何處理？(A)委託合法清除機構清運(B)交給清潔隊垃圾車(C)河岸邊掩埋(D)倒在偏遠山坡地。
- 教育會考前，學校會為學生準備包子、蘿蔔糕和粽子，取其諧音「包高中」，祈求學生進入理想學校；並懷著「有拜有保庇」的心態，到附近廟宇拜拜，請問此舉動呈現了哪些社會規範？ (A)宗教信仰、風俗習慣 (
- 在讀取滴定管中液體體積刻度時，若眼睛水平高度低於溶液凹面水平刻度時，則量測之讀數會(A)時高時低(B)沒有影響(C)偏高(D)偏低。
- 公司的車子，假日又沒人使用，你是鑰匙保管者，請問假日可以開出去嗎？(A)不可以，因為是公司的，並非私人擁有(B)不可以，應該是讓公司想要使用的員工，輪流使用才可(C)可以，反正假日不影響公務(
- 欲配製 0.2N 之硫酸溶液 500ml，試問需比重 82，98%之濃硫酸（分子量 98g/mole）若干？(A)75ml(B)0ml(C)50ml(D)0ml。
- 關於 102 年修訂公告的「全穀產品宣稱及標示原則」，「全穀產品」所含全穀成分應占配方總重量多少以上(A)67%(B)100%(C)33%(D)51%。
- 水分測定方法中何者不需加熱(A)常壓乾燥法(B)減壓乾燥法(C)紅外線(D)Karl Fisher's 法。
- 下列何者可作為蒸餾乾燥法使用的溶劑？(A)甲苯(B)酒精(C)苯(D)正己烷。
- 塑膠容器之塑化劑總溶出量不得超過(A)0.01%(B)0.1%(C)0.05%(D)0.02%。
- 蛋經過一段時間貯藏後，下列何者不是其正常變化？(A)比重減少(B)水分蒸發(C)蛋重減輕(D)氣室縮小。
- 下列何者不是使用於粗脂肪萃取的溶劑？(A)石油醚(B)正己烷(C)苯(D)乙醚。
- 選用容器具或包裝時，衛生安全上應注意下列何項(A)國內外品牌(B)花色樣式(C)價格高低(D)材質與使用方法。
- 液體油脂經氫化後會有下列何種現象發生？(A)熔點降低(B)雙鍵增加(C)可塑性變差(D)安定性提高。
- 就加熱及節能觀點來評比，電鍋剩飯持續保溫至隔天再食用，與先放冰箱冷藏，隔天用微波爐加熱，下列何者是對的？(A)微波爐再加熱比較省電又方便(B)持續保溫較省電(C)兩者一樣(D)優先選電鍋保溫方
- 茲有 0002g 之油脂，以 0.1005N NaOH 滴定，當達中和點時用掉 5mL NaOH，空白試驗用掉 0.5mL，則酸價為(A)89g KOH/g.oil(B)87m
- 用舌頭來判斷味覺時，酸味的感覺在(A)舌尖及兩旁(B)舌尖(C)舌頭的最後端及咽喉部(D)舌頭的兩側。