問題詳情
11. 良好蝦米(乾)之品質,下列何者不應列為重要指標?
(A)乾燥程度及鹽度均適中,不易長霉
(B)大小均一,夾雜物少
(C)殼屑殘存少
(D)顏色鮮紅。
(A)乾燥程度及鹽度均適中,不易長霉
(B)大小均一,夾雜物少
(C)殼屑殘存少
(D)顏色鮮紅。
參考答案
無參考答案
內容推薦
- 國內製造的化粧品,其品名、標籤、仿單及包裝等刊載之文字,應以(A)英(B)法(C)中(D)日 文為主。
- 建築師申請建築執照之建築設計圖,圖別編號為英文字母之(A)E(B)S(C)M(D)A。
- 黃色的補色為(A)綠色(B)橙色(C)紫色(D)藍色。
- 販賣之食品、食品添加物應符合衛生標準,其標準由(A)衛生局(B)衛生課(C)衛生所(D)衛生福利部 定之。
- 1 . 電 冰 箱 板 式 蒸 發 器 破 裂 , 應 使 用 何 種 銲 接 補 漏 (A) 銅 銲(B)銀 銲 (C) 電 銲 (D) 鋁銲。
- 依勞動基準法規定,主管機關或檢查機構於接獲勞工申訴事業單位違反本法及其他勞工法令規定後,應為必要之調查,並於幾日內將處理情形,以書面通知勞工?(A)30(B)14(C)20(D)60。
- 為了避免漏電而危害生命安全,下列何者不是正確的做法?(A)做好用電設備金屬外殼的接地(B)有濕氣的用電場合,線路加裝漏電斷路器(C)使用保險絲來防止漏電的危險性(D)加強定期的漏電檢查及維護。
- 下列何者屬於煉製品加工時之蛋白質溶解促進劑(A)氯化鈣(B)磷酸鹽(C)溴酸鉀(D)味精。
- 工作場所化學性有害物進入人體最常見路徑為下列何者?(A)呼吸道(B)皮膚(C)口腔(D)眼睛。
- 已知網際網路的 IP 位址係由四組數字所組成,請問下列表示法中何者是錯誤的?(A)300(B)116(C)8(D)200.100.8
內容推薦
- 顧客要點掉臉上或身上的黑痣時,應採用下列哪種方式處理?(A)告知顧客找皮膚科醫師檢查(B)請他到外科診所燒掉(C)用香燒掉(D)用燙髮液燒掉。
- 104 年 7 月起我國包裝食品除熱量外,強制要求標示之營養素為(A)蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉、飽和脂肪、反式脂肪及纖維(B)蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉、飽和脂肪、反式脂肪及糖(C)蛋白
- 下列何種魚經凍結後不影響其凝膠能力(A)鯖魚(B)狗母魚(C)黑皮旗魚(D)鯉魚。
- 低水活性(Aw)之食品可以抑制微生物之發育是因為下列何種因素(A)p H 值(B)溫度(C)鹽分(D)水分。
- 電氣設備裝設於有潮濕水氣的環境時,最應該優先檢查及確認的措施是(A)有無可能傾倒及生鏽(B)電氣設備上有無安全保險絲(C)有無在線路上裝設漏電斷路器(D)有無過載及過熱保護設備。
- 欲使己二烯酸發揮較強的抑制作用,需要使製品的酸度在(A)pH5~0(B)pH0 以下(C)pH7 .5 以上(D)pH5~0。
- 乾性肌膚的主要特徵之一是(A)油分多(B)毛孔大(C)水分少(D)肌紋深。
- 酒精消毒之有效殺菌濃度為(A)55~65%(B)85~95%(C)70~75%(D)25~35%。
- 稀釋消毒劑以量筒取藥劑時,視線應該(A)與刻度成水平位置(B)在刻度上緣位置(C)在刻度下緣位置(D)在量筒注入口位置。
- 煉製品的最理想原料是(A)長期凍存者(B)剛進入初期腐敗者(C)鮮度不良但色澤尚可者(D)未經凍結鮮度良好者。
- 下列何者是室內空氣污染物之來源:A.使用殺蟲劑;B.使用雷射印表機;C.在室內抽煙;D.戶外的污染物飄進室內?(A)ABC(B)ABCD(C)BCD(D)ACD。
- 主管機關審查環境影響說明書或評估書,如認為已足以判斷未對環境有重大影響之虞,作成之審查結論可能為下列何者?(A)應繼續進行第二階段環境影響評估(B)補充修正資料再審(C)通過環境影響評估審查(
- 純色是指色彩裡沒有(A)紅色(B)青色(C)綠色(D)白或黑色 的成分。
- 美容業營業場所外四週(A)一公尺(B)三公尺(C)四公尺(D)二公尺 內及連接之騎樓人行道要每天打掃乾淨。
- 面皰皮膚較中性皮膚蒸臉時間宜(A)不變(B)延長(C)縮短(D)無所謂。
- 能表現年輕,活潑的眉型是(A)下垂眉(B)短而平穩的眉型(C)有角度眉(D)細而彎的眉型。
- 餐廳作業場所面積與供膳場所面積之比例最理想的標準為(A)1:5(B)1:2(C)1:3(D)1:4。
- 急速冷凍之庫溫應控制(A)0℃(B)25℃(C)-35℃(D)-18℃。
- 以下對於「例假」之敘述,何者有誤?(A)須給假,不必給工資(B)出勤時,工資加倍及補休(C)工資照給(D)每 7 日應休息 1 日。
- 毛髮突出於皮膚表面的部分稱為(A)毛囊(B)毛根(C)毛幹(D)毛球。
- 下列何種方式可使冷卻水結冰點降低?(A)加冰(B)加臭氧(C)加氧(D)加鹽或海水。
- 流行性感冒是由哪一種病原體所引起的疾病?(A)細菌(B)寄生蟲(C)黴菌(D)病毒。
- 某公司員工因執行業務,擅自以重製之方法侵害他人之著作財產權,若被害人提起告訴,下列對於處罰對象的敘述,何者正確?(A)僅處罰侵犯他人著作財產權之員工(B)僅處罰雇用該名員工的公司(C)該名員工
- 引導顧客上樓梯時,應請女士與長者(A)走在後面(B)走在中間(C)前後隨意(D)走在前面。
- 水產加工製程中,製品之運送、銜接,以下列何種設備最為廣用?(A)吊車(B)油壓機(C)推高機(D)輸送帶。