問題詳情
22.「一物有一物之味，不可混而同之。猶如聖人設教，因才育樂，不拘一律。所謂君子成人之美也。今見俗廚，動以雞、鴨、豬、鵝，一湯同滾，遂令千手雷同，味同嚼蠟。吾恐雞、豬、鴨、鵝有靈，必到枉死城。」（袁枚《隨園食單》）根據上段文字內容，下列選項敘述何者正確？
(A)食材各具特色，必須適性以個別處理
(B)作者藉做菜來點出「因材施教」之宗旨
(C) 今廚講求效率，料理食材多不拘小節
(D) 作者認為「萬物有靈」不可葷食以殺生
(A)食材各具特色，必須適性以個別處理
(B)作者藉做菜來點出「因材施教」之宗旨
(C) 今廚講求效率，料理食材多不拘小節
(D) 作者認為「萬物有靈」不可葷食以殺生
參考答案
答案：A
難度：計算中-1
書單：沒有書單，新增
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