問題詳情
68.下列何者非稻米在儲藏期間的變化？
(A)米粒黃變失去光澤
(B)小蟲的發生
(C)澱粉糊化
(D)酵素活性逐漸下降。
(A)米粒黃變失去光澤
(B)小蟲的發生
(C)澱粉糊化
(D)酵素活性逐漸下降。
參考答案
答案：C
難度：非常困難0
統計：A(0),B(0),C(0),D(1),E(0)
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