問題詳情
有關食品添加物的敍述，下列何者錯誤？
(A)亞硝酸鈉可用於魚肉類食品的染色及保鮮
(B)患有苯丙酮尿症者應避免食用阿斯巴甜
(C)甲醛次硫酸氫鈉(吊白塊)為還原劑，可用於食品加工
(D)亞硫酸鈉可作為抗氧化劑、還原劑、漂白劑、防腐劑以及麵糰調整劑
(A)亞硝酸鈉可用於魚肉類食品的染色及保鮮
(B)患有苯丙酮尿症者應避免食用阿斯巴甜
(C)甲醛次硫酸氫鈉(吊白塊)為還原劑，可用於食品加工
(D)亞硫酸鈉可作為抗氧化劑、還原劑、漂白劑、防腐劑以及麵糰調整劑
參考答案
答案：C
難度：適中0.625
統計：A(11),B(0),C(30),D(3),E(0)
內容推薦
- 關於生態模式(Ecological model)應用於健康行為領域的敘述，何者相對錯誤？(A)健康行為是受多層級因素的影響(B)以多層級觀點設計健康介入方案(C)生態模式之各層級因素並不會相互影響(D
- 處理骨骼、關節、肌肉的損傷，應遵守PRICE原則，關於PRICE原則，以下敘述何者相對錯誤？(A)P為Protection：保護受傷的部位，將受傷的部位固定，以免加重傷害程度(B)R為Rest：停止運
- 根據「國民中小學九年一貫健康與體育學習領域課程綱要」，藥物教育屬於以下哪一個主題軸?(A)安全生活(B)健康心理(C)群體健康(D)人與食物
- （四）用二苯鈉甲苯溶液分解 0.1134 g 阿特寧（Aldrin, C12H8Cl6）殺蟲劑後，分解液再用稀硝酸萃取並利用莫耳法滴定其中氯含量，分析過程用去 25 mLAgNO3(aq
- 軟骨是屬於何種組織的特化構造？(A)結締組織(B)肌肉組織(C)上皮組織(D)神經組織
- 有關「蔬果579」及「彩虹原則」的說明，下列敍述何者錯誤？(A)2-6歲兒童，每天建議5份(包括2份水果)(B)6歲以上、青少女及女性成年，每天建議7份(含2份水果)(C)青少年和男性成人，每天建議9
- 有關現行菸害防制法的規定，以下何者有誤？(A)菸品、品牌名稱及菸品容器加註之文字及標示，必須使用淡菸、低焦油等文字及標示(B)未滿18歲者及孕婦不得吸菸(C)室內公共場所、室內3人以上工作場所及大眾運
- 下列有關非類固醇抗發炎藥物(NSAIDs)的敘述何者錯誤？(A)具有止痛和退燒的作用(B)能抑制一氧化氮(NO)的合成(C)痛貼布中含此類藥物(D)藥物阿斯匹寧(aspirin)也屬此類藥物
- 下列敍述何者錯誤？(A)3月24日為世界結核病日(B)12月1日為世界愛滋病日(C)4月7日為世界衛生日(D)10月5日為世界洗手日
- 有關青春期的敍述，下列何者錯誤？(A)青春期早期心理發展時期是依賴與獨立之間掙扎的時期(B)青春期中期心理發展時期是青少年次文化出現時期(C)青春期後期心理發展時期是進入成人期的準備時期(D)青少年對
內容推薦
- 「生態飲食」的定義為謹慎選擇食物，追求安全、健康並同時兼顧環境，也就是保護生態從每日飲食就可以做到。關於「生態飲食」之行為，以下何者比較錯誤？(A)當地、高山耕種的蔬果(B)物資源，不過度浪費(C)蔬
- 有關後天免疫缺乏症候群(簡稱愛病)的敍述，下列何者為非？(A)愛滋病的主要傳染途徑為性行為(B)2013年愛滋病的感染個案數最多為15-24歲者(C)不得拒絕愛滋病感染者之就學及就業權利(D)在感染後
- 關於反式脂肪的敍述，下列何者為非？(A)在製造植物油脂的加工過程，利用氧化的的技術可使植物性油脂更耐高溫保存更久(B)人造奶油、奶精、糕點麵包內富含反式脂肪(C)攝取過量反式脂肪酸易罹患心血管疾病(D
- 下列食物中，每100g中膽固醇含量最高的是？(A)豬肝(B)豬肉熱狗(C)雞蛋黃(D)雞爪
- 下列有關皮膚組成的敘述何者錯誤？(A)膠原蛋白位於表皮層中(B)黑色素細胞位於表皮層中(C)皮脂腺位於真皮層中(D)指甲的主要成分為角質蛋白
- 下列有關BMI值敘述何者錯誤？(A)體重(Kg)/身高(m) 2(B)BMI值>24為過重(C)青少年BMI值>2為過重(D)爆發力型選手的BMI值通常較一般人低
- 民國 64 年黃小明醫師學成返鄉，以父親之名成立社團法人大明醫院，經營有成，地方上無人不讚。13 年後，S 市政府委託其經營該市府方出資建成之市立醫院，約定小明醫師使用該市立醫院之設備，每年繳付給市政
- 下列有關南韓中東呼吸症候群(MERS)的敘述何者錯誤？(A)與2003年SARS一樣都是由冠狀病毒引起(B)過去3年，中東地區病例累計死亡率低於SARS(C)感染者通常會出現急性肺炎症狀(D)較可能的
- 一般女性避孕藥的成分為？(A)濾泡刺激素(FSH)抑制劑(B)黃體刺激素(LH)抑制劑(C)絨毛膜刺激素(human chorionic gonadotropin)(D)雌性素與黃體素(estroge
- 兒童奶粉常見添加的DHA與EPA是？(A)維他命(B)膽固醇(C)脂肪酸(D)支鏈胺基酸
- 下列有關國內使用流感疫苗的敘述何者錯誤？(A)包含1種A型不活化病毒(B)病毒一般是以雞胚培養(C)此疫苗對不同抗原型之病毒不具免疫力(D)優先接種對象最好每年都要施打1次
- 下列有關一天熱量消耗何者錯誤？(A)人約有40%的熱量消耗於基礎代謝(B)福部建議，成人每日攝取量以2000大卡為準(C)大部分成人每天攝取熱量超過消耗(D)正常成人走路一小時約可消耗200~300大
- 下列何者不是判定代謝症候群的5種指標之一？(A)低密度脂蛋白(B)空腹血糖值(C)收縮壓(D)腰圍
- 下列何者不是造成動脈粥狀硬化的原因？(A)過多低密度脂蛋白(LDL)(B)高密度脂蛋白(HDL)(C)過多慢性發炎分子(D)抽煙
- 子宮頸癌疫苗是利用下列何者製成？(A)愛滋病毒(B)乳突病毒(C)滴蟲碎片(D)子宮頸抹片上的細胞
- 長期壓力下常導致免疫力下降，這主要和哪一荷爾蒙的作用有關？(A)胰島素(insulin)(B)腎上腺糖皮質素(glucocorticoid)(C)甲狀腺素(thyroid hormones)(D)副甲
- 下列何者不是空氣污染指標？(A)粒徑10pm以下之懸浮微粒(PM10)(B)二氧化硫(SO2)(C)臭氧(O3)(D)戴奧辛(dioxins)
- 近年來19歲以下青少年物質濫用藥物排名最高的是？(A)FM2(B)海洛因(C)K他命(D)搖頭丸
- ⑵計算反應的半衰期。（10 分）附錄氣體常數（gas constant, R）R = 314 J⋅mol−1⋅K−亞佛加厥常數（Avogadro’s number）= 022
- 下列何者是第三度燒傷的症狀？(A)傷處紅、腫、不痛(B)紅、腫、起水泡(C)痛呈珍珠白或焦黑(D)而休克
- 臺灣歷年(1987~2013)事故傷害統計中，哪一原因造成青少年死亡的比例最高？(A)溺水(B)運輸事故(C)意外墜落(D)火災
- 全身適應症候群(general adaptation syndrome)通常是在解釋？(A)長期壓力下身體健康變差(B)短期壓力警覺上升(C)抽煙引起高血壓和心血管疾病(D)面對短期壓力交感神經的作用
- 根據近幾年法定傳染病的統計，每年新生病例數最多的是？(A)愛滋病(B)肺結核(C)淋病(D)登革熱
- 某公司 20X1 年存貨相關資料如下所示。20X1 年 12 月 31 日存貨帳面金額應為： (A) $7,000(B) $10,000 (C) $15,000 (D) $16,000
- Be patient with these children, since ______ is made in steps and talent comes from practice.(A)d