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• 七、試述酒中酒精度之表示方式，及其測定之方法。（15 分）
• 五、請以文字敘述，說明資料結構中二元樹（binary tree）建構之演算法（algorithm）。再利用此演算法將下列數字建成二元樹，並繪出其建立後的二元樹：
• 三、請寫出下圖所標示①至④的飛機各部位專有名稱為何？（10 分）並請說明其功能為何？（10 分）
• ⑵在以每次 50 毫升有機溶劑萃取 3 次後，水層中所剩之該多酚化合物量，假定萃取之分配係數為 10。（以有效數字至小數點下第 2 位表示）（15 分）
• 一、際此資訊科技（Information Technology；IT）及網際網路（Internet）發達的時代，事務管理應如何 e 化，以促使組織有效率（Efficiency）及有效能（Effecti
• 六、在 100 毫升之水溶液中含有 100 毫克某多酚化合物，試計算：⑴在 150 毫升有機溶劑之單一萃取後，及
• 五、試簡述乾式灰化法之樣品前處理。（15 分）
• 四、請簡述以蒸餾法測定水分含量之原理，優缺點及其適用之食品。（15 分）
• 三、中央銀行在 2009 年編列繳庫盈餘 1,800 億元，面對財政部為舒緩政府預算赤字問題，同意再增加繳庫 330 億元而達 2,130 億元。在中央政府總預算中，財政缺口雖可透過中央銀行的盈餘繳庫
• 三、試簡述分離食品香氣（揮發性）成分之方法。（20 分）

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• 三、某研究探討國小四年級的數學成就表現，蒐集了 30 名學童的數學測驗分數，以及他們的年齡。其中一名學生未填寫年齡，研究者登錄資料時，輸入 99 的數據，但分析時並未界定為遺失值，因此，統計軟體分析結
• 一、臺灣週遭海域素來海上交通活動頻繁，船舶碰撞及故障事件時有所聞，今以一艘外國籍油輪駛經澎湖水域，發生機械故障，造成觸礁擱淺及燃油外溢事件為例，請說明我國海巡機關處理該船舶海難溢油事件時，應依據那些國
• ⑵錯覺也會影響人的決策思考。例如，旅行社正在行銷羅馬假期，而在顧客上門詢問歐洲行程時端出三種均一價格的特惠方案：A.巴黎五天四夜豪華之旅，附早餐。B.羅馬五天四夜豪華之旅，不附早餐。C.羅馬五天四夜豪
• 一、從事文書處理，應注意文書處理程序，其一般原則為何？（25 分）
• 七、將原始程式（source program）轉成機器碼（machine code 或 machine language）的方式有 2 種：直譯（interpretation）與編譯（compilat
• 二、在認知負荷過量或情緒高漲的情況下，我們常用心智捷徑來幫助決策，因而容易造成思考的扭曲。當對自己的行為或他人的行為作因果歸因時，心智捷徑常會造成有偏差的歸因。請條列出三種可能產生偏差的歸因，逐一說明
• 四、如 圖 3 所 示 為 一 以 二 個 CMOS 反 相 器 所 組 成 之 無 穩 態 多 諧 振 盪 器 （ Astablemultivibrator），試畫出vovo2與vI1之波形（1
• 七、有一化合物的分子式為C10H12O，經Na2Cr2O7作用後會氧化為 4-甲氧基苯酸（p-methoxybenzoic acid）。此化合物的1H NMR核磁共振光譜如下所示。請畫出此化合物的化學
• 一、許多學術圖書館為了新增館藏或提供新服務面臨空間不足問題，而想要進行館藏淘汰或將罕用書刊移架另地儲存，請說明館藏淘汰的範圍與進行方法。有那些圖書應予保存不可將之淘汰？如何進行罕用書刊移架另地儲存？（
• 三、社會群體生活對個人有正面和負面的影響。⑴社會支持是許多正面影響之一，從Carl Rogers 人本治療學派的觀點，一個助人工作者要展現出那五種人際互動的特質才能讓當事人得到支持和信任的感受？（10
• 四、輔導人員在改變當事人的不適應行為或使當事人學習好的行為時，可以使用工具制約的概念和方法（如下表），達到行為改變的目標。⑴請就表格中所列舉的四種方法（甲乙丙丁）給予正式的術語名稱。（8 分）
• 二、PDCA 為實施品質管理活動的四個階段，此四階段之中心工作為何？（20 分）
• 二、一台永磁式直流電動機的電樞電阻為 0.25 Ω，若其轉子在不連接至任何機械負載且其轉動與摩擦等機械損失均可以忽略的情況下，外加 100 V 之直流電壓至此電動機時，其機械轉速可達到 1500 轉/
• ⑵偏見（prejudice）、群體極化（group polarization）和群體思維（group thinking）是負面的影響，請逐一說明這三個概念，以及如何消除或預防？（15 分）
• 八、下圖是資料結構中的一個環形串列（circular list）結構，請以虛擬碼（pseudo code）寫出下列演算法（algorithm）：加入一個節點（node）N，將資料 D 存入，將此節點插
• 三、吳郭魚片常以冷凍台灣鯛之名販售，某工廠之製程為：原料活魚驗收→冰鎮→放血→剖腹→去頭→切片（去中骨後成二片魚肉片）→去皮→修整魚片→浸臭氧水（殺菌）→拭乾→真空包裝（無菌室）→個別快速凍結（I.Q
• ⑵炎症反應的臨床表徵為何？（2 分）
• 三、若某 440 V，60 Hz 之三相六極感應電動機每相定子線圈電阻為 0.1 Ω、漏磁電抗為0.3 Ω；在靜止時等效至定子側的每相轉子電阻為 0.08 Ω、漏磁電抗為 0.3 Ω；其鐵芯損失很小可
• 二、一部計算機有三個處理（process）正在執行，分別稱為 A、B、C 處理。這部計算機也擁有三個資源（resource），分別稱為 3 資源。假設處理 A 已取得資源 1，但尚需要資源 2
• ⑵何謂量尺分數（scaled score），其優點為何？常態與非常態轉換的量尺分數有何不同？你認為在何種情況下適合（或不適合）使用常態轉換的量尺分數？請說明理由。（10 分）
• 四、解釋下列與食品品質管理相關之名詞：（每小題 8 分，共 40 分）⑴ TQC & QCC
• ⑶試說明急性炎症反應初期可能出現的血液動力學變化（hemodynamic change）及其目的。（4 分）
• 四、將一台三相四極 60 Hz、208 V 的同步電動機連接至額定的電源時，若其同步電抗為4 Ω，而定子線圈電阻很小而可以忽略。試問當其工作於穩態，並從電源端吸收4000－j3000 VA 的三相功率
• ⑶假如該份測驗為診斷測驗，請說明以上表提供的各項指標解釋受試者的表現是否恰當？若不恰當，你的建議為何？（5 分）
• ⑵ chance causes & assignable causes