問題詳情
16.已知某人工合成核酸分子中含氮鹼基的百分比組成為:A=20%、G=20%、C=30%、T=30%,則此核酸分子為何?
(A)單股RNA
(B)雙股RNA
(C)單股DNA
(D)雙股DNA。
(A)單股RNA
(B)雙股RNA
(C)單股DNA
(D)雙股DNA。
參考答案
答案:C
難度:非常困難0
統計:A(1),B(1),C(0),D(1),E(0)
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