問題詳情
9 魚肉腐敗過程容易產生何種物質，其含量高低可作為新鮮或腐敗程度的指標？
(A) TMA
(B) TBARS
(C) POV
(D) BOD
(A) TMA
(B) TBARS
(C) POV
(D) BOD
參考答案
答案：A
難度：非常簡單0.901333
統計：A(338),B(6),C(22),D(9),E(0)
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