問題詳情
10. 醃漬良好之臘肉應具有之現象為
(A)皮呈微紅色
(B)整塊為紅色
(C)脂肪部份呈微紅色
(D)瘦肉部分呈微紅色。
(A)皮呈微紅色
(B)整塊為紅色
(C)脂肪部份呈微紅色
(D)瘦肉部分呈微紅色。
參考答案
無參考答案
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