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• 含 Al3+的 20 mL 水溶液，用等體積的乙醯丙酮萃取，已知其分配係數為 10，則(A)Al3+的萃取率為 9％(B)Al3+的萃取率為 9％(C)萃取過程的本質是金屬離子形成
• 利用間接伏哈法，對氯化鈉進行含量測定時，下列那些是加入硝酸的目的(A)防止碳酸銀沈澱物之生成(B)防止磷酸銀沈澱物之生成(C)防止鐵明礬水解(D)防止硫氰酸銨液水解。
• 32 下列那一項不是24 小時回憶法之優點？(A)經費較省(B)參與率高(C)省時(D)可直接秤量
• 關於 Ni＋4CO→Ni(CO)4反應，下列敘述哪些正確(A)CO 為路易士鹼(B)Ni 為路易士酸(C)Ni(CO)4結構為八面體(D)Ni(CO)4命名為四羰基鎳。
• 一、請解釋名詞並舉簡例：（每小題5 分，共20 分）(一) nutrition intervention study
• 下列何種飲食調查方法，最易因調查時間的延長，而使被調查者改變原有的飲食習慣？(A) 24 小時回憶法(B)飲食頻率問卷(C)飲食紀錄(D)飲食歷史
• 已知含有相同 Zn2+濃度且 pH=10 的兩種氨溶液。A 溶液中游離 NH3為 0.2 M；B 溶液中的游離 NH3為 0.1 M。下列敘述，哪些正確(A)A、B 兩溶液中的[Zn(NH3)
• 40 下列何者不是乳癌發生的危險因子（risk factor）？(A)高脂肪飲食（high fat diet） (B)肥胖(C)不孕婦女(D)混合型口服避孕藥（combined oral contra
• 下列哪些是 Mg-EDTA 之錯化合物反應中，加入三乙醇胺的目的(A)使溶液呈足夠之鹼性(B)當遮蔽劑(C)當溶劑使用(D)具配位基功能。
• 25 當蛋白質攝取量增加時，下列何種營養素攝取也需同時增加？(A)維生素B1 (B)維生素B2 (C)維生素B6 (D)維生素B12

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• (三)dietary patterns
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• 9 如圖所示，試問 I1 之電流為多少安培？ (A)-12(B)-6(C)12(D)-6
• 化學式 CrCl3·nNH3為八面體結構。若各化合物的莫耳濃度皆相同，則下列敘述哪些正確？(A)凝固點下降度：CrCl3·6NH3＞CrCl3·5NH3＞CrCl3·4NH3＞CrCl3·3N
• 17 Receptionist: Hello. Dr. Chen’s office.Penny:________________Receptionist: Dr. Chen is available
• 8 We can conclude from the passage that(A) it is easy to get a degree in leisure studies.(B) lei
• 28 研究者想用適合度檢定法檢查下列資料是否符合卜瓦松分配的假設，若不考慮合併資料，則該檢定的自由度為何？ (A)9 (B)8 (C)7 (D)6
• Nancy was a little girl from a poor family. Her father was a factory worker. He had to work long hou
• 下列何者不是整地的目的？(A)改善土壤物理性質(B)降低生產成本(C)增加土壤保水力和保肥力(D)減少病蟲害。
• 18 Paul: Good bye. I will see you tomorrow.Anna:________________ .Paul: Oh, I almost forgot!Anna: We
• 9 It is hard to explain to the parents that their children are spending money studying leisure b
• 下列何者為卸載閥 。
• 22 (A) poor (B) sick (C) sorrow (D) unhappy
• (四)food-based dietary guidelines
• 2 INQ（Index of Nutritional Quality）所表達的營養密度，是以多少食物量所含的營養量為標準？(A) 1000 cal (B) 1000 kcal (C) 1000 Mj
• 10 As used in the passage, the phrase call forth is closest in meaning to(A) answer (B) distract
• a下列關於電晶體共射極且無旁路電容之射極回授偏壓電路之敘述，何者錯誤？(A) 可改善工作點穩定度(B) 具有電流負回授之功能(C) 與有旁路電容之射極回授偏壓電路比較，電流增益降低(D) 與有旁
• 23 (A) borrow (B) change (C) exchange (D) lend
• 二、如果有一所偏遠地區國小請你評估學童營養狀況並設計改善飲食方案。請回答下列問題：（每小題10 分，共30 分）(一)如何評估學童健康及營養狀況？
• 右圖達靈頓電路中若每個晶體β=150，RE=680 Ω，則Rin輸入電阻為？ (A) 680 Ω (B) 24 MΩ(C) 3 MΩ (D) 5 MΩ
• 11 Waiter: For here or to go?John: ________Waiter: That’ll be $(A) Can you give me change for a $1
• 2 Why did Nadia ask if the taxi-driver could see the man across the road?(A) She wanted him to k
• 7 在營養諮詢中「傾聽」（listening）是一項重要項目，「傾聽」所包含的六步驟中不包含下列那一項目？(A)了解（understanding） (B)記憶（remembering） (C)回應（r
• (二)可能發現的營養及飲食生活問題？