問題詳情
43. 關於魚肉成分組成的敘述，下列何者正確？
(A) 洄游性魚類含有較低量的血合肉
(B) 底棲性魚類具有多脂性
(C) 魚肉水分與脂肪含量大致呈正比例關係
(D) 鱈魚、鮫類的肝臟是魚肝油的主要原料
(A) 洄游性魚類含有較低量的血合肉
(B) 底棲性魚類具有多脂性
(C) 魚肉水分與脂肪含量大致呈正比例關係
(D) 鱈魚、鮫類的肝臟是魚肝油的主要原料
參考答案
答案：D
難度：適中0.5
統計：A(0),B(1),C(0),D(1),E(0)
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