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38. 下列有關「鳳梨罐頭」之敘述，何者正確？
(A)屬於低酸性食品
(B)其pH值小於4.6
(C)使用高溫高壓滅菌法
(D)使用超高溫瞬間滅菌法
(A)屬於低酸性食品
(B)其pH值小於4.6
(C)使用高溫高壓滅菌法
(D)使用超高溫瞬間滅菌法
參考答案
無參考答案
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