問題詳情
10. 因消費型態改變，民眾逐漸趨向於便利商店或超級市場等購買並食用可直接生食用之截切蔬果。為確保此類產品的衛生安全及品質，下列敘述何者錯誤？
(A)不易清洗去除微生物之蔬果，例如:苜蓿芽及豆芽菜類等，不宜供作生食
(B)直接接觸蔬果或食品接觸面之水及製冰的加工用水，應符合飲用水水質標準
(C)製程中所有的清洗流程均不得使用食品用洗潔劑
(D)製程全程以低溫控制生鮮蔬果上微生物之生長速度
(A)不易清洗去除微生物之蔬果，例如:苜蓿芽及豆芽菜類等，不宜供作生食
(B)直接接觸蔬果或食品接觸面之水及製冰的加工用水，應符合飲用水水質標準
(C)製程中所有的清洗流程均不得使用食品用洗潔劑
(D)製程全程以低溫控制生鮮蔬果上微生物之生長速度
參考答案
無參考答案
內容推薦
- 殺頭的生意有人做，賠本的生意沒人做，請問對生產者而言，圖中哪些價量關係可謂「賠本的生意」？ (A)甲乙丙(B)甲丙(C)乙丁戊(D)丁戊
- 配合108新課綱的實施，新的大學考招制度也將於111學年度上路，其中「學習歷程檔案」在新的考招制度中扮演重要角色。因此從高一到高三，坊間學習機構推出各種探索學程，以「拓展學習視野」、「培養大學
- 棒棒糖小隊沿著大安森林公園走一圈，完成了小隊自然觀察旅行，並且測量出大安森林公園南北向直線距離大約840公尺，東西向直線最長大約450公尺，想在一張A4紙上完成簡圖，應該選擇下列哪一個比例尺為
- 如右圖， =16， 長度為何？(A) 8 (B) 5 (C) 10 (D) 12 。
- 某數的8倍減6比它的一半多48，如果設某數為 x，則依據題意列出一元一次方程式為 (12) 。(不必化簡)編輯私有筆記及自訂標籤國一數學上第三次-106 年 - 2017臺北市北投國中七年級10
- 全球每年有13億噸的食物浪費問題，造成大量經濟損失和龐大的環境成本，引起各國社會的關注，臺灣社會也漸漸開始意識到問題的嚴重性。全家便利商店即利用獨有的「時控條碼」為基礎，進一步延伸運用開發「時
- 太陽西沉落在馬路延伸的盡頭或高樓之間，稱為懸日。棋盤式街道比較容易拍到懸日照片，但都市中的東西向道路可能與正西有些差距。以臺北市忠孝西路為例，與正西相差15度。2019年4月底，許多熱衷攝影者
- 因式分解x2y2－x2－y2－6xy＋4＝______。編輯私有筆記及自訂標籤國二數學上第二次-106 年 - 2017臺南市市立民德國中八年級106 上學期數學第二次段考(期中考)康軒#76
- 關於民意調查的結果之解讀，何者正確？(A)民意的型態若呈現單峰，表示贊成與反對各持強烈的立場，無意見的是少數(B)民意的型態若呈現Ｊ型曲線，表示大眾的看法一致(C)鐘型曲線表示大多數的人無共識
- 若基隆市與新北市因處理跨域性的地方事務而發生爭議時，根據《地方制度法》之規定，應由下列何者解決爭議？(A)行政院 (B)立法院 (C)司法院 (D)總統府
內容推薦
- 下列何者不是增加豬肉嫩度與接受度的合適處理方式？(A)使用斷筋機等機械外力操作(B)加醋降低 pH 值(C)添加蛋白質分解酵素(D)添加適量食鹽以提高保水性
- 下列何者不是素食飲食指標的內容？(A)健康運動 30 分，適度日曬 20 分(B)水果正餐同食用，當季在地份量足(C)來源標示要注意，衛生安全才能吃(D)全穀雜糧為主食，豆類搭配食更佳
- 下列何種微生物以生食海鮮為主要的感染途徑，以自來水充分清洗海鮮後並冷藏，能預防其所引起的食物中毒？(A)肉毒桿菌(B)腸炎弧菌(C)沙門氏菌(D)仙人掌桿菌
- 纖維燃燒檢驗中，以下何者會出現「黑色易碎小球」的殘餘物？(A)聚酯纖維 (B)尼龍 (C)毛 (D)棉
- 關於食品塑膠容器的管理與衛生安全，下列敘述何者錯誤？(A)三角形「塑膠材質回收辨識碼」標示之數值與耐熱度無關(B)嬰幼兒奶瓶可使用含雙酚 A (bisphenol A)之塑膠材質，但雙酚 A
- 玉米經發酵萃取出的丙二醇，可以做為以下何種纖維的原料？(A)亞克力纖維 (B)尼龍纖維 (C)聚丙烯纖維 (D)聚酯纖維
- 含丙酮的指甲油去光水會破壞溶解以下何種纖維？(A)棉 (B)毛 (C)醋酸纖維 (D)聚酯纖維
- 身體微氣候與衣著舒適度間的關係，以下敘述何者為非？(A)微氣候是指身體與衣著空隙間的氣候環境(B)雨衣穿久了不舒服是因為微氣候中的溼氣排不出去(C)親水性纖維因導熱快可以協助微氣候中溫度的調降
- 游泳選手選擇泳衣時，應該選購以下哪一種成分標示的纖維成分比較符合實用與耐用？(A)92% 尼龍纖維/8% Lycra○R 彈性纖維(B)92% 聚酯纖維/8% Lycra○R 彈性纖維(C)9
- 關於衣物保養，以下敘述何者為非？(A)有珠繡的衣物應將正面翻向裡邊後再進行洗滌(B)棉質的針織長版外衣可採高溫烘乾(C)羊毛材質的洗滌可以採用微酸性(PH5)的洗劑(D)有上膠加工者不宜用
- 關於專業運動服飾，以下敘述何者為非？專業自行車長褲與一般流行的貼身長褲在外觀線條上是一樣的專業自行車褲在大腿肌肉部分會採用雙層布料結構以協助肌肉的運用競賽泳衣的布料會添加潑水加
- 7如圖，絕熱氣缸 A 與導熱氣缸 B 均固定於地面，由剛性桿連接的絕熱活塞與兩氣缸間均無摩擦。兩氣缸內裝有處於平衡狀態的理想氣體，開始時體積均爲V0、溫度均爲T0。緩慢加熱氣缸 A 中的氣體，停止加熱
- 設二次函數 的最大值為a ， 的最小值為b ，則a ＋b ＝？(A) 1(B) 0(C)－2(D) -5
- 學校衛生法第十七條規範健康相關課程教師，應參與專業在職進修，以改進教學方法，提升健康相關教學效果。其所指之在職進修應於每二學年至少參加學校衛生相關研習幾小時？(A)12 小時 (B)18 小時
- 以下何者為經典的飛行員夾克(Flight Jacket)？(A) (B) (C) (D)
- 已知2019年6月1日是星期六，請判斷2020年6月1日是星期幾？(A)星期五(B)星期六(C)星期日(D)星期一
- 某家便利商店所販賣的甲、乙兩種飲料，其價格與促銷方式如下：甲飲料每瓶原價25元，每買2瓶，第1瓶原價計算，第2瓶依原價打6折；乙飲料每瓶原價25元，每買2瓶，第1瓶原價計算，第2瓶只要10元。
- 柯教授上課提到：「美國老齡服務技術中心(Center for Aging Service Technologies,CAST)指出，社會孤立感對健康所帶來的危害，不亞於一天抽15根菸。這種孤立
- 德國聯邦憲法法院裁定，出生登記表的性別欄，除了男性和女性，必須提供第3種性別選項，要求國會必須於2018年底前通過新法規。關於德國出生登記表的相關規定，何者敘述正確？(A)性別欄只能有男性或女
- 根據 F. Reamer 的觀點。弱勢族群其文化與經濟生活中存在著社會結構的問題，必須透過補償政策、機會平等與財務再分配等措施來解決問題。這是反映下列何種價值？(A)結構功能取向 (B)問題解
- 臺灣名列第一批氣候難民，卻是碳排放牛班。現在環境已響起氣候危機的警鐘，全球溫度持續上升，最快2030年全球升溫將達到5℃，我們只剩11年，可以逆轉氣候變遷導致的危機，再不行動，我們將沒有未
- 過去《公職人員選舉罷免法》規定，立委選舉政黨得票率若超過5％，該政黨可獲國家補助政黨選舉經費。曾在2015年調降門檻到5％，又在2017年，通過《政黨法》三讀，下修政黨補助款門檻到3%。試
- 甘地以公民不服從的方式，帶領印度脫離英國獲得獨立，而獲得聖雄的尊稱。請問關於公民不服從，下列敘述何者正確？(甲)強調以和平、非暴力的方式進行(乙)目的在使政府改變不正義的政策(丙)以故意的違法
- 不同社會福利學者對於社會福利模式有不同的分類方式，下列對於社會福利模式的敘述何者正確？(A)「俾斯麥模式」以社會保險為基礎(B)「貝佛里奇模式」以社會救助為基礎(C)「工業成就模式」以市場為主
- 關於中國「一帶一路」的敘述，下列何者為非？(A)「一帶一路」加上中美貿易使中國外匯儲備大幅增加(B)「一帶一路」可大量消耗國內過剩的產能和勞工(C)中國藉此提升經濟成長並加深國際政治經濟影響力