問題詳情
104.汽油引擎的吹漏氣若進入曲軸箱,則
(A)易使機油被沖淡
(B)增加機油油膜強度
(C)使機油嚴重減少
(D)使機油黏度增加。
(A)易使機油被沖淡
(B)增加機油油膜強度
(C)使機油嚴重減少
(D)使機油黏度增加。
參考答案
答案:A
難度:適中0.5
統計:A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)
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