問題詳情
6 下列何者是決定蛋白質品質的重要因素？
(A)價格與方便性
(B)生產履歷
(C)衛生安全
(D)胺基酸組成
(A)價格與方便性
(B)生產履歷
(C)衛生安全
(D)胺基酸組成
參考答案
答案：D
難度：非常簡單0.94084
統計：A(3),B(6),C(15),D(493),E(0)
內容推薦
- 9 下列有關 anorexia nervosa 的敘述，何者錯誤？(A)女性發生比例較男性高 (B)已開發國家發生比例較未開發國家高(C)較易發生於青春期(D) BMI 低於 18
- 18 有關第 2 型糖尿病的敘述，下列何者錯誤？(A)出現胰島素阻抗（insulin resistance）及胰臟 β 細胞衰竭的生理現象(B)血中胰島素濃度可能不足，也可能正常，甚或較常人為高(C)
- 27 有關建議心衰竭患者少量多餐的原因，下列何者錯誤？(A)每次進食較不疲累 (B)較不會飽脹 (C)可顯著增加攝氧量 (D)消化吸收較好
- 5 下列何種胺基酸的結構中含有硫？(A)異白胺酸 (B)羥丁胺酸 (C)半胱胺酸 (D)色胺酸
- 11 在禁食或飢餓一段時日後，血糖及胰島素下降，乙醯輔酶 A 堆積。此時，下列何者為體內肌肉及腦部之主要熱量來源？(A)葡萄糖 (B)乳酸 (C)酮體 (D)胺基酸
- 8 有關腸道營養支持患者的水分（fluid）給予，下列敘述何者錯誤？(A)成人水分的需要量依熱量供應每大卡約需要 1 毫升(B)一般標準液體配方的含水量約 60%(v/v)(C)成人水分的需要量每公斤
- 17 粥狀瀉（celiac disease）的病人不能耐受下列何種食物？(A)黃豆 (B)地瓜 (C)白粥 (D)吐司
- 26 下列何種營養素攝取過多，對 LDL-C 增加的影響最大？(A)膽固醇 (B)蛋白質(C)飽和脂肪酸 (D) n-6 多元不飽和脂肪酸
- 32 下列有關重症患者營養需要量之敘述，何者錯誤？(A)典型的蛋白質需要量為 2～0 g/kg/day(B)肥胖重症患者熱量需要為每公斤實際體重 14～18 kcal/kg/day(C)當熱量
- 7 長期營養不良患者，給予積極營養支持後出現低血鉀與低血磷的症狀時，可能是發生：(A)refeeding syndrome (B)aspiration (C) bacterial translocat
內容推薦
- 19 下列何種降血糖藥沒有增加體重的副作用？(A)alpha glucosidase inhibitors (B)glinides (C)sulfonylureas(D)thiazolidinedio
- 10 50 歲後手臂舉起疼痛（俗稱五十肩），最可能是屬於下列何種關節疾病？(A)痛風 (B)骨質疏鬆(C)類風濕性關節炎 (D)退化性關節炎
- 35 王先生 66 歲，身高 166 公分，體重 60 公斤，長年有慢性肺部阻塞疾病（COPD），目前為穩定控制期，每日蛋白質攝取多少公克最有利於維持肌肉強度和增進免疫功能？(A)50 (B)60 (
- 7 當蛋白質長期攝取不足時，易發生下列何種狀況？(A)細胞免疫功能增加 (B)自體免疫功能增加 (C)細胞內液增加 (D)細胞外液增加
- 2 為維持健康，每人每日均須維持一定量碳水化合物的攝食，美國 RDA 即建議成年人每天至少需攝食 130克以上可食碳水化合物，則訂定此一標準的根據是：(A)避免肥胖(B)可滿足腦部及中樞神經系統對葡萄
- 20 關於運動對糖尿病之助益，下列敘述何者正確？(A)最安全的運動時間是餐後 60～90 分鐘，可預防餐後高血糖症(B)欲運動時，將胰島素注射於四肢，以提高利用率(C)運動會降低組織對胰島素的敏感性(
- 下列有關 bulimia nervosa 患者的營養治療，何者正確？(A)脂肪占總熱量的 15%至 20% (B)低碳水化合物飲食(C)低纖維飲食 (D)蛋白質占總熱量的 15%至 20%
- 36 李先生罹患大腸癌，手術後正在進行化療，化療期間下列何者為最常見的副作用？(A)胃灼熱 (B)嘔吐 (C)吞嚥困難 (D)口乾症
- 8 肌肉可釋放 pyruvate 及下列何種物質進入 Cori cycle 進行糖質新生作用？(A)Alanine(B)Lactate (C)Acetate (D)Ketone
- 29 下列何種脂蛋白的蛋白質含量最高？(A)chylomicron (B)VLDL (C) LDL (D) HDL
- 21 糖尿病人應用 carbohydrate counting 時，下列何者含醣量最多？(A)蘋果 1 粒（約 4 兩） (B)玉米 2/3 根（約 6 兩）(C)鮮奶 1 杯 (D)稀飯 1/2 碗
- 12 下列有關減重手術的敘述，何者正確？(A)代謝症候群患者應進行減重手術(B)胃成型（gastroplasty）手術後不須補充維生素 B12(C)胃束帶（gastric banding）手術後應採用
- 37 有關食道癌病人的敘述，下列何者錯誤？(A)手術後常見胃輕癱(B)剛手術完可經由鼻胃管給予營養(C)主要造成原因與經常抽菸、喝酒和飲食不正常有關(D)當可以由口進食時，建議以改變食物質地和增加進食
- 9 下列何種油脂為水溶性，只需極少量膽汁即可吸收，吸收後直接進入肝門循環？(A)游離膽固醇 (B)磷脂質 (C)中鏈三酸甘油酯 (D)必需脂肪酸
- 30頁次：4－430 依據 2009 年 SCCM 及 ASPEN 之規範，全身性發炎反應患者入住加護病房後，下列那些是其營養照護策略原則？①盡量採用靜脈營養，以利補充營養素 ②盡量採用腸道營養，有助
- 22 下列何種腎臟病人在營養缺乏時較宜使用 intradialytic parenteral nutrition（IDPN）？(A)腹膜透析患者 (B)血液透析患者 (C)腎臟移植患者 (D)慢性腎臟
- 13 患者處於器官移植後的急性排斥期，因此必須投用大量類固醇，下列何種營養照護計畫可提供最佳的營養支持成效？(A)提高醣類的比例，並且注意監控體液 (B)提高蛋白質的比例，並且嚴密監控高血糖現象(C)
- 13 一位婦女，體重為 68 公斤，身高為 150 公分，則其體型屬於下列何類型？(A)體重稍輕 (B)標準體重 (C)體重稍重 (D)肥胖
- 機器腳踏車線路圖中，如下圖所示之元件名稱為(A)方向燈開關(B)煞車開關(C)主開關(D)喇叭開關。
- 3 下列何種糖與心血管疾病發生風險的正相關性最高？(A)果糖 (B)麥芽糖 (C)乳糖 (D)寡糖
- 23 洗腎病人若因突發狀況無法五日內洗腎，其飲食應變原則，下列何者錯誤？(A)限制所有高鉀蔬果攝取 (B)限制每日水分攝取量在 2 杯以下(C)限制所有鹽及鹽替代物攝取 (D)限制所有肉類攝取
- 14 下列何種類型的肝病患者，最可能採取限制蛋白質攝取的飲食策略？(A)慢性 B 型肝炎 (B)急性 B 型肝炎(C)無肝昏迷症狀的肝硬化患者 (D)猛爆型肝衰竭
- 38 下列何種疾病不會導致小孩身高過矮？(A)Down syndrome (B)cerebral palsy (C)autism (D) Prader-Willi syndrome
- 10 在動物體內能轉換成前列腺素的花生四烯酸，可由下列何種脂肪酸合成？(A)油酸 (B)棕櫚酸 (C)亞麻油酸 (D)二十碳五烯酸
- 4 下列人體何種器官，與 amylose 及 amylopectin 的消化分解無關？(A)口腔 (B)胃 (C)胰臟 (D)小腸代號： 10320頁次：4－2