問題詳情

10. 高果糖糖漿通常是由澱粉製成葡萄糖後,再將葡萄糖經何種酵素製成果糖?
(A)α-amylase
(B) isoamylase
(C) glucoamylase
(D) glucose isomerase

參考答案

答案:D
難度:非常困難0
統計:A(0),B(0),C(1),D(0),E(0)

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