問題詳情
46. 製作饅頭時，採用下列何種麵粉比較適當？
(A) 低筋麵粉
(B) 中筋麵粉
(C) 高筋麵粉
(D) 特高筋麵粉
(A) 低筋麵粉
(B) 中筋麵粉
(C) 高筋麵粉
(D) 特高筋麵粉
參考答案
答案：B
難度：簡單0.786765
統計：A(14),B(107),C(13),D(0),E(0)
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