問題詳情
一、蔬果於脫水乾燥前，常會施以前處理以確保最終產品之品質，請說明硫化處理（Sulfuring）之目的與方法。（25 分）
參考答案
答案：D
難度：非常簡單1
統計：A(0),B(0),C(0),D(4),E(0)
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