問題詳情
13. 服務啤酒時,所使用的杯皿下列何者不適合?
(A)Pilsner Glass
(B)Beer Mug
(C)Snifter
(D)High Ball。
(A)Pilsner Glass
(B)Beer Mug
(C)Snifter
(D)High Ball。
參考答案
答案:C
難度:簡單0.833333
統計:A(2),B(1),C(40),D(3),E(0)
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