問題詳情
26. 澱粉消化水解後的最終產物為
(A) 麥芽糖
(B) 果糖
(C) 葡萄糖
(D) 糊精。
(A) 麥芽糖
(B) 果糖
(C) 葡萄糖
(D) 糊精。
參考答案
無參考答案
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