問題詳情
66. 下列何者添加至食品中會有食品安全疑慮
(A)味精
(B)鹽巴
(C)砂糖
(D)硼砂。
(A)味精
(B)鹽巴
(C)砂糖
(D)硼砂。
參考答案
無參考答案
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- 下列何者可使水產原料保存較長時間(A)室溫保存(B)冷凍保存(C)37℃恆溫保存(D)冷藏保存。
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- 水產品常用之冷藏溫度(A)10℃～15℃(B)25℃以上(C)-18℃以下(D)-2℃～5℃。
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