問題詳情
43.澀味主要與食品中下列何種成分有關？
(A)花青素
(B)醌類
(C)葉綠素
(D)單寧
(A)花青素
(B)醌類
(C)葉綠素
(D)單寧
參考答案
答案：D
難度：簡單0.884615
統計：A(0),B(3),C(0),D(23),E(0)
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