問題詳情
39.酒類若發生變質，通常主要原因為下列何者？
(A)乳酸菌發酵
(B)酵母菌發酵
(C)醋酸發酵
(D)酒精發酵
(A)乳酸菌發酵
(B)酵母菌發酵
(C)醋酸發酵
(D)酒精發酵
參考答案
答案：C
難度：適中0.676471
統計：A(1),B(5),C(23),D(5),E(0)
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