問題詳情

8.食品中的蛋白質含量,可由測定其氮元素的含量來間接推算。台灣在97年9月間發生的「毒奶」風波’係不肯廠商在奶粉中添加三聚氰胺(分子式C3H6N分子量126g/mol) ’以造成蛋白質含量較高的假象所導致。假設正常奶粉中的蛋白質,其平均含氮量約16.6%,則三聚氰胺的含氮量約爲正常奶粉中蛋白質平均含氮量的幾倍?
(A)2
(B)3
(C)4
(D)5

參考答案

答案:C
難度:適中0.5
統計:A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)

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